『ごはん大好き』ホントのトコロ

カミアカリドリーム第7回勉強会　の裏側part5　2010年7月18日

2010-07-27T15:52:00.004+09:00

viva! アルコールHigh!

ゲラゲラと笑うもよし、無駄に熱く語るもよし。
二人無口でテレビを眺め、ボンヤリと呑むもよし。

俄仕立てのキーボードと心地よいギターのセッションは、上質なライブハウスのそれとは違うけど、『クスッ』と笑えるその『間』もまた最高の時間。

そんな時間は暫くはお預けですが、またいつかボンヤリとやりましょう。
あの優しい目に会えるのを楽しみにしています。

カミアカリドリーム第7回勉強会　の裏側part4 これを役得と言わずに何と呼ぶ

2010-07-22T18:57:00.006+09:00

きっとこの先も、こんなチャンスが巡ってくる事は・・・何度もあって欲しいけど何度も無いんだろうな。

勉強会の前日の午後、買い物客で賑わう静岡松坂屋さん地下のDONQさんにお邪魔をさせていただきました。

勉強会当日に出していただくバゲットの仕込みの様子の取材と、二瓶さんのコメントを聞かせていただく為ですが、二瓶さんが現場で実際に作業している所に立ち会えるなんて、ワタクシなんという幸せモノでしょう。
もうこれはスタッフの特権以外のナニモノでもなく、お忙しい所を快くお邪魔させてくれたDONQの皆様にはタダタダ感謝の気持ちでイッパイです。

今回拝見させていただいた工程は、生地を切り分ける所、形を整える所、焼き上げるトコロ。

それぞれの工程でコチラからの質問に丁寧に答えてくれるという訳です。

正直な所ワタクシ、ご飯を炊く以外の調理は全く出来ない上に、専門用語の海に見事撃沈してしまったので、あれこれエラソーなことは言えない訳なのですが、モノ作りの『職人さん』として二瓶さんを見たとき、それは憧れの対象というか、『こうなりたい』という思いが強くなった、そんな時間でした。

　想像していたよりもズット柔らかい生地を、正確にサッと切り分けていく。モロ箱（・・・なんて言うんだい？パンの入っている箱だよ）イッパイの生地を、あっという間に切り分けてしまう。話しながら余裕の表情で。

『子供のお尻を叩くように』生地を叩き、『張る』ように形を整えていく。

釜から出てきたバゲットを叩いて火の入り具合を探る。

やっている事は違うけど、その『具合』は機械やセンサーで再現できるものでなくて、感覚で状態を探りながら作業を進めているように感じました。

『五感で炊く』炊飯と同じように、経験からくる塩梅で仕上げていく。

そういう意味ではむしろ『先生』です。

　焼きあがったパンを手に取り、従業員さんに『後一分』と指示を出す。

ただ、ワタクシのような凡人とは根本的に全てが違いすぎる。

たくさんたくさん色んな経験をしてきたんだろうな。

カッコイイです。

ワタクシももっともっと腕を上げて、またいつか二瓶さんと話が出来たらイイナと思った土曜の出来事でした。

　変な趣味でゴメンヨ。作り手の『腕』を見るのがすきなのだ。ちょっとした動作で動く筋肉を眺めていると、尊敬してしまう。

カミアカリドリーム第7回勉強会　の裏側part3　恐怖の一発勝負、それいけ炊飯編

2010-07-21T16:47:00.005+09:00

　勉強会の時の炊飯は4つの鍋を使って4品種を同時に炊く。勉強会開始55分前に全ての鍋を点火。ココからの40分が、勉強会で過ごす時間の中で一番シビレル瞬間なのです。

ESIのデモンストレーションの時にもネタに使うのですが、同一品種でも生産者さんが違うと炊いているときの風景（湯気や泡の出方）も変わってきます。

それも個性・・・と思っていましたし、今でもそう思っています。

ただ単純に『個性』というキーワードだけでは言い表せないような感じがしたのが今回の炊飯でした。

前回も書いたように、第6回の時うまく炊けなかった会津・菅井さんのカミアカリ。

今回は、今のワタクシの技術で出来る最高のコンディションで炊けたと思います。

大久保さんのカミアカリもそう。

テスト無のブッツケ本番で炊いた基準米のコシヒカリも、うまく炊けました。

で、松下さんのカミアカリで・・・チョットしくじりました。

少し焦がしてしまいました。

なので、若干こげ臭が出てしまい、すっきりとした甘みが隠れてしまっていたように思えます。

IH仕様の方はバッチリと甘みが出ていたので、土鍋使用で甘みを表現できなかったのはワタクシのミスです。申し訳ありません。

さて、何が起きたかというと。

炊飯の工程で、沸騰した後、デンプンが熱に反応して『グラグラ』煮えている状態から『ボコボコ』』と泡を吹き出すところがあります。

鍋の中はなかなか見ることが出来ないので、音とコンロに伝わってくる振動の強弱で火を絞るタイミングを計っていきます。

松下さんのお米全般に言えることですが、この泡の吹き方が結構凄まじく、『自己主張の塊』のようにシブキを飛ばすので、鍋の中の様子が非常にわかりやすいのですが、なぜか今回は全くシブキがナシ。

まるで第6回の時の菅井さんのカミアカリでやってしまった失敗のようでした。

4つの鍋は全て時間軸でずれが出る。火を絞るタイミングがそれぞれバラバラ。点火後10分を経過した頃からワタクシは完全に余裕がなくなるのだ。

結果、つじつまあわせで（途中で異変に気がついて、工程が変わってしまった）帳尻を合わせたので、少しコゲつかせてしまいました。

原因を考えたのですが、もしかするとやっぱり浸漬の失敗かな？

浸漬させると米は水を含んで白くなり、酵素活性がキチンと出来ていると水面上に不純物が浮く。

水は全体的に黄色を帯び、炊飯するときはその水を捨てて、フレッシュな水で炊く。

水が黄色くなる。

何で黄色くなるんだろう？

何の成分が流出しているのかな。

酵素活性の為、親戚の温度をジワリ上げたことも原因のひとつかな。

第8回に向けて、またひとつ課題が出来ました。
さて、どうやって解決させようかな。

カミアカリドリーム第7回勉強会　の裏側part2　恐怖の一発勝負、真夜中の浸漬編

2010-07-19T20:19:00.004+09:00

明日なんて言いながら、結局part2を書いちゃっているし・・・。

というわけで、勉強会スタッフの側から見た勉強会レポートpart2は炊飯編です。

前回第六回勉強会のとき、チョイト失敗をしました（カミアカリドリーム第6回勉強会　の裏側part2・鬼門、土鍋炊飯を参照）。

ナントナク原因はわかっていたので、今回はバッチリ対策をして乗り込んだわけです。

『酵素活性』

玄米モードつきの炊飯器で玄米を炊くときは機械がやってくれるので関係ないのですが、鍋でﾏﾆｭｱﾙで炊く場合、玄米はジックリと時間をかけて水を吸わせてあげる必要があります。

毎回勉強会の時も前夜に仕込みを終えて翌日炊くので『給水』といった観点では全く問題なかったのですが、『酵素活性』がうまく行かなかったお米があったのが前回の失敗。

結果、硬く締まったような印象の炊く上がりになってしまいました。

そこで今回は対策として、酵素が充分活性できるように若干温度を上げた水に漬けたわけです。

結果、全てのお米が充分な酵素活性を果たした訳です。

　同じ失敗を二度やらかす訳にいかない。細心の注意を払ってボールの中の米を眺める。

が・・・またしてもコントロールがうまく行かなかった品種が1つ。

どうも、何事も『過ぎたるはナンタラ』なのか、炊飯中にまるで夏バテを起こしてしまったような感じになってしまいました。

さて、今度こそ続きはまた明日。

カミアカリドリーム第7回勉強会　の裏側part1

2010-07-19T19:29:00.003+09:00

それにしても集まりに集まった総勢65名の勉強会。

過去最高ですね。

新規の参加者さんが30名。

会場のキャパで考えたらもうギリギリですよ。

そんなわけで当日の会場準備もギリギリまで机のレイアウトにおわれ・・・機材チェックに追われ・・・

いつも以上に慌しかった今回の勉強会。

そして実りの多かった・・・という言葉じゃ言い表せない、夢のような時間を頂いた勉強会は無事に全てのスケジュールを終え、ボンヤリと呆けているところです。

さて今回のレポートはまた明日。

脳ミソを整理しておきます。

　今回の講師さんは株式会社ドンク(DONQ）の生産本部顧問　二瓶利夫さん。　パンの神様である。　が、二瓶さんは神様というより『職人さん』に思えた。エラソーなことを言うのも恐れ多いが、やっぱり職人さんはカッコイイ。

さぁ出動！！　カミアカリドリーム第7回勉強会

2010-07-17T12:20:00.002+09:00

梅雨明けかな。

朝から青空でアチーです。

汗だくになりながらヨウヤク機材の積み込み完了。

シャワーを浴びたら静岡に向けて出発です。

今回は脱出用の折畳みサンダーバードを搭載。アレコレ活躍しそうです。

ESI 4th misson!!　山梨相興交差点付近ニテ炊飯セヨ

2010-07-06T18:41:00.006+09:00

エクストリームスイハニングインターナショナルのミッションも今回で4回目。

4回目にして初の県外出張＆これまた初のワークショップ形式のスイハニングです。

舞台は喫茶kivisさん。

正確に言うと、舞台はkivisさん2ｆのバルコニー。機材一式は相当な重さになるけど、ESIが誇る"グレープ"大塚隊員が何食わぬ顔でせっせと運ぶ。さすが20代、我々オッサンは適いません

午前と午後の計2回、それぞれ10人ずつの参加者さんに、お米のアレコレをアンコメ長坂隊長の軽快なトークで楽しんでもらいながら、用意した4つの土鍋で4種類のご飯を皆さんに炊いてもらい試食。

風味や、炊いているときの鍋の周りの風景（湯気や泡など）の違いを楽しんでもらいました。

午前の部。蒸らしの時間を使って、知っているようで知らないお米に関するクイズ大会。

あと、オマケでワタクシが羽釜で炊いたカミアカリも試食。

一度に1升5号近く炊いたのに、10人ほどでアッサリと平らげてしまった・・・

午後の部も同じく、ほとんどゴハンの残りナシ。

そんな姿を昼飯抜きで眺めるワタクシ達。

午後の部の参加者さんたちも、あっという間にゴハンを平らげてしまう。1人1合5尺食べた計算になる・・・。

何はともあれ、今回のミッションも無事成功。

日が沈む頃、ランチ兼ディナーをいただいて、山梨を発ったのが午後八時。

帰宅は午後十時となりましたが不思議と疲れなかったな。

今まではどちらかというとパフォーマンス的な要素が濃かったESIのスイハニング。

こういった参加型の活動は、ワレワレの側からみていても楽しい。

炊飯を身近に感じてもらえる活動をまだまだ続けて行きたいと思うわけです。

kivisの井上さん、杉山さん。

色々ありがとうございました。

ハンバーグと桃、抜群にうまかったですよ。

突撃！山梨相興戦線！

2010-07-03T18:23:00.003+09:00

サテ明日はエクストリーム・スイハニング・インターナショナル（ESI）の4th misson、『ごはんをたく＠山梨KIVISさん』です。

ESIとしては初めての県外活動、そしてやはり初めてのワークショップ形式のmissonです。

さてさてどうなることやら。

今回は予約制のワークショップですが、KIVISさんの店内においてランチでワタクシの炊いたゴハンも食べられるようですヨ。

興味のある方、相興交差点に集まれっ!!

今回も荷物満載。予定を変更してサンダーバード2.1号はお留守番させることにした。

豊年エビ

2010-06-30T20:37:00.003+09:00

を、横から見てみた。

ラッコのようにひっくり返って泳ぐんですね。

水槽の中は松下さんの田圃を切り取ってきたよう。

ミジンコやらなにやら、小さな生き物もイッパイいますわ。

田圃の中って、生命力であふれてるんですねぇ。

数えてみたら、ざっと・・・40匹ほど。ココまで密集されるとアナザーワールドである。

アンクルＪさん、出る幕無し

2010-06-28T15:25:00.005+09:00

昨日は藤枝市の某松下さんの田圃での『水生生物観察会』。

まぁ観察会の様子はまたの機会ということで。

観察会のお昼は松下さんの田圃で収穫されたお米を炊いて、参加者の皆さんでワイワイ食べます。

昨年はアンコメスタッフさんが炊いたのですが、今年はなんと５月にＥＳＩのスイハニングに参加してくれた女の子（今や立派にＥＳＩの隊員）が担当してくれました。

しかも、観察会に参加した子達の中から炊飯を志願した３名の指導までしてくれたというオマケつき。

コンロが一般向けのものでないので点火だけはワタクシがやりましたが、お米と水の計量から攪拌までバッチリとやってくれました。

聞くと彼女、前回のmissonの後も自宅でお母さんと一緒にご飯を炊いているそうです。

こういうことがきっかけになって『炊飯の民主化』が少しずつでも裾野を広げていってくれたらいいなと思ってます。

ちなみに彼女、my土鍋をゲットしたらしいです。
頼もしいな。

　子ども達に『炊飯ing』を指導する。『大人の言葉』で伝えるよりも、『同じ目線』の言葉で伝えた方が子ども達にもより届くはず。彼らもきっと感じたはず。『自分で炊いたご飯は美味しい』。

1600時、東静岡駅ニテ

2010-06-27T21:39:00.003+09:00

イベントからの帰り道、ＪＲ東静岡駅北口の広場に出現したカンタムロボを見た。

雲の切れ間から青空が少し顔を出した西の空を眺め、何を思うかカンタムロボ。

さてさて・・・実り多き今日のイベントのレポートはまた明日。

一緒に長旅をおえた豊年エビたちもオツカレの模様。

それではオヤスミナサイ。

会場を取り囲むように、100人以上の人たちがこのカンタムロボを見に来ていた。そのほとんどが・・・ガンプラ世代と思われるお父さん達を初めとした家族連れ。　ちなみにワタクシは、ドムとゲルググが好きでしたとさ、チャンチャン。

カミアカリドリーム勉強会3週間前

2010-06-25T22:46:00.004+09:00

来週の来週の、そのまた来週は・・・カミアカリドリーム第7階勉強会出発前夜。

ボンヤリしていたらあっという間というか、そろそろ本気モードに突入です。

今回の勉強会も収穫から半年以上経過した21年産カミアカリ3種のテイスティングがあります。

前回、第6回の勉強会のときヤラカシてしまった反省を踏まえて、ガッチリ準備を整えて静岡入りする予定でいます。

で、何をするのかとか、結果どうだったかとか・・・、

当日まで内緒にするのだ　（・∀・）ﾊｯﾊｯﾊ　と高笑いをする

だって、予め答えがわかっちゃってもつまらないでしょ。

というわけで、明日の朝から集中炊飯テストです。

最初にテストするのは・・・もちろん内緒。

けど、この画像を載せているという事は･･･わかる人にはわかりますよね。

前回何が起こったのか、検証出来るといいな。

それでは寝不足気味の皆さんオヤスミナサイ

　明日の朝、何かがひとつわかる。かもしれないし、きっかけ位は判明するはず。

お米月間に思えてきた

2010-06-22T18:19:00.006+09:00

『ごはん大好き』8月号の原稿に追われているアンクルＪさんです。

よせばいいのにエラソーなテーマに足を踏み入れてしまい、４００字以内の壁にぶち当たって『うひゃぁ』なことになっております。

締め切りまであと４日。

書いては消去、書いては消去の日々が暫く続きそうです。

さて、今週末からマサシク『お米月間』といわんばかりの週末スケジュールが続きます。

6月27日　水生生物見学会＠藤枝

7月4日　 ESI 4th misson＠山梨kivisさん

7月11日　祭りなんだZE! viva!神輿で玉砕（お米と関係ないか）

7月18日　カミアカリドリーム第7回勉強会

もちろん全て本気モードで行きますが、ターゲットはやっぱり7月18日だな。

徐々にアドレナリン出していきます。

　ドウシテモやりたいことがあるのだ。内容はまだ内緒

目線を変える

2010-06-19T17:50:00.005+09:00

『そんなの当たり前』

と思ってしまえば、そこでおしまい。。

むしろ先入観など無くし、『どうなるんだろう』と思うことは大切な事だと思う。

昨夜の出来事です。

トイレのロアタンクについた手洗い。

普通に考えれば、用をたした後に手を洗うのに使うものだけど、６歳の子ども目線には別の用途が閃いたらしい。

『ココにトイレットペーパーを流したら、トイレットペーパーはどこに行くんだろう』

考えただけじゃなく、実践した勇気は大いに賞賛しよう。

ただココは2ｆのトイレ。

トイレットペーパーを流され、目詰まりをおこしたロアタンクからは水が滝のように流れ・・・

トイレの床は即席の池に早変わり。

階下の天井とトイレは・・・（以下略

眠りかけていたワタクシと妻の脳ミソは一気にスクランブル状態になり、深夜の大掃除になりましたとさ。

ただ、あまりのバカバカしさに笑えて叱る気にならなかったヨ。

子どもの発想って自由で、時々うらやましくなる時があります。

考えが煮詰まった時は特にそう。

たまには目線を変えて物事考えてみようかな、人に迷惑をかけない程度に。

こういう角度でモノを見れば、新しい発想が生まれるのかな?

アンクルＪさん　ようやく一安心

2010-06-13T18:26:00.004+09:00

子ども会行事の大仕事のうち、最後の大仕事が無事に終わりました。

幸いなことに一緒に働いてくれる役員さんに恵まれ、事なきを得たのは有難い限りです。

いよいよ脳ミソはカミアカリドリームモード。

これで集中してテストが出来るとキタモンダ。

その前にだ。

一旦身体を休めることにさせてもらいます。

病院行って、今月中に絶好調に戻すぞ。

ｲﾔｧ長かった。去年の九月から計画を練り始め、今日ようやく区切りを迎えました。ご協力いただいた全ての方に感謝です。

ウエザーニュースによりますと

2010-06-10T17:08:00.003+09:00

本日の最高気温は28度だったそうな。

ちなみに隣の沼津市の、そのまた隣の三島では30度を越えたそうです。

真夏日ジャン。

というわけで、夏と言えばやっぱコレデショ。

ズット欲しくて探していたアイテムです。

目から口からお尻から、蚊を退散させる煙を吐き出すコブタ君。

バッチリ働いてもらいますよ。

団扇にビアジョッキに蚊取りコブタ。あとは風鈴を探してくれば完璧だな。

食育プログラム

2010-06-06T20:45:00.004+09:00

子ども会の役に就くとプライベートな時間は無くなる訳でして、覚悟はしていましたが・・・こうも休みがないとチョットゲンナリします（昨日の朝までの気持ち）。

さて昨日はですね、苗を植えてきました。

なんじゃそりゃ。

富士市は比較的子ども会活動に熱心（らしい）とのことで、今年も空き地を借りて土を耕し苗を植え、作物を育てるプログラムをやることになりました。

その現場がワタクシの校区の中にありまして・・・必然的に『小谷君、参加者集めてくれ』との指令が来るわけでして、ここでもエクストリームな状況なわけであります。

で、子ども10名と担当者さんたちとですね、畝を作り、ナスと獅子唐、きゅうり等の苗を植えてきたわけです。

これから蔓が延び、作物がなる過程を経験していくのですね。

そういえば、家庭で菜園なんてやったことが無いなぁ。

カミアカリの絡みで田圃に興味を持ち、行く先々で眺めたりしているけど、自分で何かを育てるって植木以外やったことがありませんでした。

普段当たり前のように食べている野菜がどうやってできていくのかと言うことから、農や食について学んでいく『子供たちの為の』食育プログラムだったのですが、こんな今だからこそ大人も経験するべきプログラムなんだなと感じた訳でした。

さぁ来週は！・・・ドッヂボール大会でまたもや休みナシです。

　説明をしている担当者さんの話を聞いているうち、作物の育成について改めて何も知らなかったんだなって実感してしまった。良いきっかけになりました。

久しぶりにコンニチハ

2010-06-05T18:21:00.002+09:00

カミサンに『勝手口に虫がいる』と言われてみてみたら、なんのこっちゃ無い・・・

アゲハかな？こいつは。

ガキの頃は虫かごで育てたり、学校に通う道すがらよく見かけたんだけど、大人になって興味がなくなったからか、はたまた虫達には住みにくい環境になって姿を消したのか、どちらなのか判らないけど最近めっきり見かけなくなったな。

まぁ、あれだ。

元気に育て（・∀・）ノ

サテ明日は久しぶりの休日・・・のはずだったのに急遽子ども会絡みの行事に出席することに・・・。

休日は二週間後に持ち越しになりましたとさ。

まぁ仕方ない、あと一週間がんばるとするか。

つい『モスラ』や、ナウシカに出てくる『オーム』を連想してしまう・・・

うらやましくなっちゃうんだぜシリーズ

2010-06-04T21:20:00.006+09:00

コンバンハ。

精も根も尽きて、抜け殻になっていたアンクルＪさんです。

仕事以外で神経をすり減らす行事が来週末まで続きます。

誰か美味しいミルフィーユください。

そんなわけで、先週末。

大仕事を終え、放電しきった身体にチャージするべく、隔月開催のモルトの会に行ってきました。

今回もスゲーモルトが勢ぞろいしたのだ。

そんなわけで、画像を見てよだれをたらしてください。

ワタクシ、未だにグッタリしているので寝ますオヤスミナサイ。

ハイランドパーク・・・なのだが、見よ1967の文字

アベラワー　

今回の超大物その2

もう訳がワカリマセン

悩ましすぎるのだ・・・

2010-05-27T20:01:00.004+09:00

やっぱりサンダーバード2.1号には田圃がよく似合うんだＺＥ！（リアのガラスに貼られたESIのステッカーがカッコよすぎる!!）

さて、今週末は・・・ドーでもいいといえばドーでもいいんですが、立場的に非常に重要な子供会主催のドッヂボール大会があります。

そこで気になるのが天気。

晴れてくれれば（雨が降らなければ）、小学校のグランドに4面コートを取って、計27チームの試合を。

雨なら同数のチームを、対戦形式を変えて体育館で2面のコートで対戦させていくのですが・・・

ややこしいのが今週末の天気。

どうやら曇り時々雨。

もし試合の途中で雨が降り出したら・・・体育館に移動しなくてはならず、その場合、晴れの日のタイムスケジュールで進行させたら試合を消化できません。

もし雨の日用のスケジュールで、曇り空の下、グランドで試合を進行させたら・・・お昼前に試合が全て終わってしまい、消化不良をおこしそうな勢いです。

どっちかにしてくれＹＯ！

と思うのですが、お天道様のご機嫌だけはコントロールできないので、今から万が一途中で雨が降り出した場合のスケジュールをシュミレーションしてみようと思っています。

てか、むしろ今日中にスケジュールを組まないといけないわけでして・・・

ここで週末の天気を詠んだ歌を一句

うらめしや

あーうらめしや

うらめしや

悩みすぎで白髪が増殖中のアンクルＪさんでした。

プリンセスかほりさん

2010-05-20T21:51:00.005+09:00

元々文章にするのがヘタクソなので、何度も書いては消して書いては消し手を繰り返したら一週間経ってしまった・・・。

と言うわけで、思ったとおり素直に書きます。

プリンセスかほりさん。

炊いているときから、今まで炊いたお米との違いに気がつきました。

この香りはなんだろう。

頭に入っている引き出しを開けては閉めて、答えを見つけられずにいるうち炊き上がりました。

ちなみに今回は先入観ナシで、２時間浸漬、加水重量1：1で、通常フローで炊いてみました（チョット欲をかいて、少しだけオコゲを作ってみた）。

炊き上がったプリンセスかほりさんは、しっとりとして、かつサラっとした舌触り。

チョットたとえが悪いかもしれませんが、素麺のようです。

風味は、上品な団子のよう。

もしかすると、好き嫌いがハッキリ出るかもしれません。

ただ、久しぶりに個性的なお米に出会えたんだなぁという感動にも浸りました。

その『細長い』姿だけで否定する方もいるかもしれません。

が、このプリンセスかほりさんは先入観だけで判断できない、そんなお米でした。

おむすびにしてもいいけど、形は三角より一口サイズのお団子形がいいかな。

そんな、イマジネーションを駆り立てられるお米です。

ワタクシは、とにかくその食感に驚いた。とろけると言うより、舌の上からスッと消えていくような感じ。口の中に広がる風味。松下さんの『あさひのゆめ』を初めて食べた時のような、そんな驚きを感じたお米です。

ウォーターハンマー

2010-05-19T19:41:00.004+09:00

最近、この手のトラブルが多いです。

・・・の前に、意外と知られていないウォーターハンマー。

水道管や給湯器などを破裂させる、厄介な症状です。

例えばですが、全自動洗濯機の運転中、どこかから『ゴン』という叩くような音が聞こえませんか?

シャワーや洗いものの時、水を止めた瞬間、『ゴン』と言う音、聞こえませんか?

もし聞こえていたら、それが『ウォーターハンマー』です。

昔の蛇口のように、ハンドルを『キュッキュッキュッ』と閉めるタイプの水栓では出にくいのですが、最近ではキッチンや洗面所、お風呂の水栓がシンブルバータイプやサーモスタットつきのタイプが主流になり、ワンタッチで『キュッ』と水を止められるようになっています。

全自動洗濯機や、トイレなんかも同じです。

勢いよく流れていた水が、瞬間的に止められ行き場をなくすと・・・水道管の内壁を叩きます。

その圧力や、結構凄まじいものがありまして、壁の中や床下に施工された水道管を揺らします。

これを放置しておくと、配管はどんどん叩かれ続け、最終的に破裂となるわけです。

もちろん対策部品は様々出回っています。

先日、お湯のトラブルで修理の依頼を受け対策をしたのですが、そのときウォーターハンマーの症状が出ていたのでお客様にその旨説明をし、お風呂の水栓金具の下にこれを取り付けました。

この金色のパーツが水撃防止装置、つまり『ウォーターハンマーを防止する装置なのだ。取り付ける場所によって様々な種類がある。

システムバスは、エプロンを外したりメンテナンス口を外せばご覧のとおり簡単に施工できますから、『あれ?』と感じたら、すぐに処置した方がイイデスヨ。

水道管が破裂したら・・・結構な大事になりますから要注意なのです。

施工完了の図。配管右側に横を向いてチョコッと付いているのが先ほどの水撃防止装置。ちなみに・・・誤解が無いように聞いてもらいたいのがその左側のパーツ。逆止弁付バルブ。逆流を防止する装置です。『なんじゃそりゃ？』と言う声も聞こえてきそうなこのパーツ、特に減圧構造の給湯器（直圧タイプでないエコキュートなど）を取り付けた場合、このような逆止弁付の水栓金具をつけないと・・・お湯が出ないトラブルが起きるので、水栓金具のセレクトは慎重にね。

スペシャルサンキュー

2010-05-17T16:03:00.003+09:00

毎年、年度始めの恒例行事です。

ワタクシの会社は4月末日を持って棚卸＆決算、5月1日より新年度が始まります。

で、そんな年度始めに毎年登場するのが彼、ワタクシが"J"さんなら彼は"T"さん。

我が社の電算管理のプログラムは、彼が1から作り上げたもの。

毎日の入力処理中に出た不具合を年度始めにアップデートしてくれます。

といっても彼の本業は鋼材屋さん。

というわけで、本業を終え、家庭の事を済ませてから我が社へ"出社"となるので、今日も作業開始は21：00～。

3時間ほどアレヤコレヤとアップデート項目を拾い出して、たった今帰宅していきました。

これから毎晩、本業の後のプログラミング。

おかげで来週にはバージョンアップできそうです。

"T"chan、いつもアリガトネー。

一旦スイッチが入ると、横でチャチャ入れようが何しようが全く動じず作業に没頭する"T"chan。彼がいないと、会社が成り立たないほどお世話になっております。

オオクラチエコさん

2010-05-14T15:56:00.003+09:00

朝、事務仕事をしていると・・・

店の前に宅急便さんが止まりました。

商品を発注した覚えも無かったので、『？』と思っていると、

送り主さんは・・・おむすびのスペシャリスト、オオクラチエコさんでした。

中身はなんと、『プリンセスかほりさん』と『鳥海海の泉の塩』。

お手紙まで添えて送ってくれました。

オオクラさん、ありがとう。

とてもうれしかったです。

さてこのプリンセスかほりさん。

以前から興味はありましたが、どのようなお米なのか、まだ知りません。

と言うわけで早速炊いてみることとします。

レポートはまたあした。

後ろの小袋、鳥海海の泉の塩は、我が家の定番商品になりつつある。何しろ小僧に至っては、保育園に通っている時からお弁当に『塩かけて』と毎日ねだったほど。確かにその気持ちも良く判るほど、ご飯との相性は最高。

松下さん

2010-05-12T20:17:00.003+09:00

日が傾き、あたりが薄暗くなってきた頃、所用があって藤枝の松下さんに電話をしました。
声を聞くのは、昨年のカミアカリドリーム第六回勉強会以来かな・・・。

電話だったのでハッキリと様子はわからなかったけど、電波が時々悪くなったり、息の荒い感じの話し声から察するに、まだ屋外で作業していたのかも知れません。
それでも懇切丁寧に、いろいろと話を聞かせてもらえました。

4月が悲惨な天気で、春は一体どこへ行ったんだろうと言っているうちに、もう5月も半ば。
あと5ヶ月もしないうちに22年産カミアカリの収穫になるんですよね。
今年はどんなカミアカリになるのかな。

そういえば、松下さんの田圃って夏以降の姿しか知らなかったことにハタと気がつきました。
というわけで、今年初めて『水生生物見学会』に参加させてもらおうと考えております。

後一ヵ月半。
その間、メンドクセーというか、今年の重要な行事のうちの2つがやってきます。
楽しみのことだけ考えて、何とか乗り切りましょう。

大人の硬い脳ミソ

2010-05-10T21:50:00.003+09:00

富士見deスイハニングのmissonを終えた帰り道、ESIの活動趣旨を考えたら、いま取り組まなければいけないのは『伝えるスキル』なんだなと、薄ボンヤリ考えながら帰路に着いたわけです。

それはこんなシーンから。

小さなスイハニンガーさんには、炊飯のコツは、水を吸ったお米の重さに見合った、新しい水を加えて鍋にセットすること、火をつけたら8～10分で沸騰させること、沸騰したら火力を半分に落として5分で消火、10分蒸らして攪拌→出来あがりと、全体の流れを覚えてもらいました。

で、3回目の炊飯の時。
点火後、8分程度でそろそろ沸騰が始まったとき、彼女はキッチンタイマーを眺めていました。
彼女は『10分で沸騰する』と理解していたようです。
ワタクシは、『沸騰までの時間の理想は8～10分、まぁ最初から色々覚えるとややこしいので10分で沸騰って覚えてくれればいいかな』と伝えたので、ひたすらキッチンターマーで10分になるのを待っていたわけです。

これだと、鍋から立ち上る湯気を見逃してしまうわけですね。

炊飯の仕事だけでなく、普段のＬＰガスに関する仕事の時も、気をつけなくちゃいけないなと感じてはいました。
器具の商品説明の時もそうですが、特に給湯器などの修理の時は要注意。
何しろ部品の名称や、作動原理、故障部位の説明など、どうしても専門用語が多くなってしまいます。
こちらとしては、なるべくわかりやすい言葉を選んでいるつもりですが・・・こちらでは伝わったと思っていることも、そうでない場合も多々あると。
当然誤解したまま伝われば、更なる勘違いを引き出すきっかけにもなるわけでして。

以前、玄米炊飯に取り組んでいた時も、ゆとり庵さんに指摘されていたんだよなぁ。
相変わらず進歩の無い、アンクルＪおっさんでした。

ちいさなスイハニンガーさん誕生と、彼女が教えてくれたこと

2010-05-09T21:26:00.006+09:00

コンバンハ（・∀・）ノ

脳ミソから出た指令に身体がついてこない疲れ始めたオッサン、アンクルＪさんです。

本日は地元富士市でのスイハニング。

その名も『ESI 3rd misson ＠富士オーガニックフェスタ』。

富士市のホワイトパレスにて行われたオーガニックフェスタの会場にてスイハニングをするというもの。

前回の『清水湊deスイハニング』での失敗を教訓にして、アレコレ対策をしての会場入りです。

今回も羽釜と土鍋を使ってのデモンストレーション。

サテそんなさなか、とある女の子（１０歳くらい）が『スイハニングしたい』と、勇気を持って名乗り出てくれました。

という訳で、まずは土鍋+ガラス蓋を使ってスイハニング。

ガラス蓋を使うと鍋の中の様子がよくわかるんですね。

普段炊飯器で炊いているご飯が、炊飯器の中では実はこうやってご飯に変わっているんだということにナントナク興味を持ってくれました。

炊いたご飯はこれまた自分でオムスビに。

そのうれしそうな顔に、こちらもうれしくなりましたが･･･

なんと彼女、その後もブースに残ってくれまして、羽釜でのスイハニングも体験しました（してくれました）。

しかも３回も。

羽釜で炊いたご飯を攪拌。熱いし結構な力仕事になる。

浸漬したお米を計量して、それに見合った水を加え、決まりごとに沿って炊く。

なんと、このワケノワカンネーおっさんの、これまたわかりにく話を聞いてスイハニングを体験し、少し自信がついたので自宅でお母さんと一緒に炊いてみるそうです。

一升のお米となると重量は1.5kg程。もちろん加水重量もそのくらい。それでもガンバッて、一人で仕込みもできた。

炊飯に興味を持ってくれて、自分でやってみようというきっかけになれた事はマサシクESIの目指すべき所であり、そういう意味ではmisson成功！

なのですね。

で、会場を後にした後、ふと思ったことがあります。

その話はまたあした。

ショーンコネリー曰く

2010-05-07T20:16:00.003+09:00

相も変わらず若くてカッコイイと勘違いしまくっている、厄年から開放されたおっさんアンクルJさんですコンバンハ。

その昔、サントリーのウイスキのCMでショーンコネリーが言った（むしろナレーションが言った）セリフ、『時は流れない。それは積み重なる』。

心がけ一つ変えるだけで、全ての経験は糧となるわけでして、益々日々精進している訳ですが・・・

最近、脳ミソからの指令がどこかで寄り道しているのか、それともモノスゴイ勢いで体が衰えているのか、時々身体がついてこないことがあります。

本日はその極み。

雨が降る中、用事を済ませようと車（サンダーバード2.1号）から降り、ドアを閉めようとしたその刹那。

頭を車内に置き去りにしてしまったままドアを閉めたので・・・ドアがものすごい勢いで額にアタックしてしまいまして・・・星が飛びました。

『く』の字（ドアのエッジの形）に腫れ上がった、ワタクシの可愛らしいオデコ。腫れはかなり引いたし、これなら青痣にもならなそうだ。

幸い、額と肘は身体の中でも硬い部位とされ、出血もさほど無く笑い話で済んだのですが、ワタクシの場合ショーンコネリーのようにはいかずにタダタダ老化が進んでいるオッサンになってしまったのでした。

うーん・・・。

ネタ的には美味しいな。何しろ・・・想像してみよう、自分の閉めたドアで頭をはじかれるオッサンの姿。

もしかしたら注意力散漫なだけなのかな。

どちらにしても、カッコワリーな。

misson3 富士見de viva! スイハニング

2010-05-06T21:38:00.004+09:00

viva!といえば『bond』、bondといえばヘイリーエッカー。

もう訳のワカンネー、ヘンチクリンなスイハニンガーアンクルJさんです。

今度の日曜（5/9）、炊飯の民主化を目指すという崇高な理念のもと結成されたESI（エクストリーム・スイハニング・インターナショナル）の3rdミッション、『富士見deスイハニング』を富士オーガニックフェスタ＠富士市農協会館『ホワイトパレス』にて行います。

今回も羽釜+土鍋を中心に、様々なバリエーションでのスイハニング＆貴重なお米と貴重な塩でむすんだ『塩おむすび』の試食を計画しておりますので皆さん遊びにキテネー。

さてさて、そんなこんなで準備を進めているわけですが、今回は前回よりもパワーUPしたアイテムがあります。

そのスペシャルなアイテムとは、このESI公認首飾り。

前回の反省を踏まえて、若干モディファイしてあります。

変更点1・肝心なプレートがあっちを向いてしまう点を修正（首紐の部分をカッコよくした）

変更点2・緑の羽根を標準装備

今回ものこの首輪を下げてスイハニングいたします。

なお、この首輪はアンクルJさん専用アイテム。

この首輪を見かけたら『おまえ、アンクルJさんだろ』と気軽に声をかけてください。

はにかんだ笑顔で『そうだよ』って開き直ります。

それでは会場でお会いしましょう。

何度見てもカッコよすぎる。。。真っ黒い格好にこの首輪を下げている怪しい男がいたら、その人こそアンクルJさんなのです。ご褒美にケーキをください。喜びます。

タマリュウ

2010-05-05T15:55:00.003+09:00

失礼いたします（・∀・）/←マタカYO

にわか庭師のアンクルJさんです。

明日が締め切りの書類も昨日のうちにナントカなり、ナントナク世で言う休日を満喫できそうな勢いの連休最終日、よせばいいのにキッチン横の殺伐とした空きスペースの緑化計画なんぞをやってみました。

何しろ日当たり無し・・・なので、当初予定した芝生はNGということをネットで知り（芝生は日照が大事らしい）、かといって背の高い植物を植えると風通しも悪くなるので、ハテサテどうしたものかと思案中、子供と出かけたチャリンコツーリング中に立ち寄ったホームセンターで『タマリュウ』を見つけ、昼食後から作業したのであります。

バラスと砂と小石を敷き詰めてあったスペースを均すのは一苦労でしたが、何とか無事中途半端に作業終了。

小遣いとの兼ね合いで買い足していくので、完全に緑化が終了するのはいつの日になることやら・・・。

というわけで本日の出費は

タマリュウ1996円（税込）

レンガ10個、1550円（税込）　　以上、計3546円

アルコールを犠牲にしてタマリュウの購入資金に当てることが出来るのか、アンクルJさんの苦難の日々が続きそうです。

タマリュウの株を3つだけプランターに移して増殖→株分け→経費節約を狙ってみた。果たしてうまく行くのか･･・

それではそれでは失礼しました(｡･ω･)ﾉﾞ←結構気に入ってきたかも

マルチプライズ的増殖

2010-05-04T20:46:00.005+09:00

失礼いたします（・∀・）/　←どっかのサイトのパクリ

ＧＷもパソコンに向かって書類作りに追われているアンクルＪさんです。

あんまり事務仕事ばかりしていると脳ミソがトロケルので、日が傾いた頃からノンビリと草取りで癒されたのでした。

ところで・・・

殺風景な庭に花でも添えようと思って思案した挙句、昨年偶然見つけたアイテムが一気に増殖して、いい具合に雑草の抑制と土の乾燥を防いでくれています。

なんという種類なのかはワカンネーですが、ワサワサした感じがちょうど良いのでゴザイマス。

それがコイツ、筋向いのゴミ集積所に生えていた苔（？）。

生い茂り方がいい感じだったので、チョットいただいて庭の片隅においてみたら、一年でここまで増えましたとさ。

ホンの一年で2倍近く増えた。雑草も押さえられて一石二鳥だと、ワタクシ的には思っている。

秋から冬にかけて茶色くなってしまったので枯れたかなと思ったら、春の足音と共に一気に緑色に。

にわか庭師のヘンテコリンな庭が、徐々にカッコヨクなっていくかもしれません。

それでは失礼しました(｡･ω･)ﾉﾞ　←どこかの誰かさんのブログのパクリ

今回のブログのネタ元さんはこちら　勝手に使ってゴメンヨ

清水湊 de viva! スイハニング

2010-04-25T19:20:00.007+09:00

19日の夜、どうもダルイと思ったら、シッカリとヤヤコシイ風邪を引いてしまったアンクルＪさんです。

久しぶりに37度台が6日間続き、スッカリ薬漬けになりましたが、今日はキチンと早起きをして、『ＥＳＩセカンドミッション　清水湊 de スイハニンク』に出動したのでゴザイマス。

昨日までの雨がまるでウソの様、ワタクシのように（嘘）爽やかに晴れ上がったのでアリマス。

今回のミッションは『第9回　シミフェス』での炊飯デモンストレーション。
アンコメ長坂隊長と共に『炊飯の民主化』という崇高な理念の下、相変わらずのマイペースで炊飯にいそしみました。

さて、今回も入場者のピークを見極められず、炊き立てご飯を期待してくれた皆様に『あと・・・分お待ちください』と、頭を下げる始末。
3回も待ちぼうけをさせてしまったお客様、ゴメンナサイ。

屋外で土鍋を使ったスイハニング。気温が低くて風が強かったこともあったけど、白米を炊いた場合一度に炊けるのは2合が限界・・・羽釜でも5合がやっと。。。改めて薪の火力を思い知らされた。

そんなＥＳＩセカンドミッション＠シミフェスも15：30を持ちまして無事終了。
今回も楽しませてもらった上に、またひとつ勉強をさせてもらいました。

次回『ＥＳＩサードミッション富士見 de スイハニング』は5月9日（日）、富士市のホワイトパレスで行われる『富士オーガニックフェスタ（11：00～16：00）』にて。
相も変らぬ余裕のないマイペースなスイハニングをしますのでお楽しみに。

只今体温36.9度・・・
ダルさはないけど、気管支に来たかな？・・・まるでチキチキマーン猛レースの『ケンケン』のような咳になってしまったのでアリマス。
病院・・・行こうかな・・・けど、注射キライなんだよな。

一仕事終えて何か吹っ切れたのかもしれない。イベント会場中央にあった可動式モニュメントの回転ハンドルを一心不乱に回すＮ坂氏（円内）※本人のプライバシーの為、縮小画像でお楽しみください。

うらやましくなっちゃうんだぜ

2010-04-19T21:02:00.002+09:00

大好きなpinoを買って来たらデスネ・・・

ヒトツ、星型のpinoが入っていたのだ。

これはうらやましいだろぅ。

何かイイ事がありそうだ。

疾走、爆走、小梅ちゃん

2010-04-18T21:26:00.003+09:00

4月最後の休日（来週はシミフェス、29日は普通に仕事）、お天気男のアンクルＪさんは、もうすぐ一歳になる小梅をつれて、富士宮市は朝霧にある『Field Dogs Garden』に行ってきました。

ドッグ・ランがあるわけですよ。

普段のお散歩はリードにつながれたまま。

自宅では放し飼いになっているけど、所詮は部屋の中。

広場に放したらドウナッテしまうのだろうかと思い連れて行ったわけでゴザイマス。

園内、結構な賑わいでしたが混みこみというわけではなく、早速ドックランに離してみたら・・・。

壊れた機関車のように走り去っていきました。

走り去っていった挙句、よそ様についていって尻尾を振っている始末。

ワタクシのところにも、どちら様のかわからない、ラブちゃんやらシュナウザーやら、もうどれが誰の飼い犬なのかワケワカンネー状態。

3時間近く走り回って、最後には泥だらけ。

まぁ、ワタクシ共々、小梅もリフレッシュできたわけでした。

さて、今週も会合の嵐（そのほとんどが町内会やら・・・）

ブログで息抜きも出来たので、もヒトツデータを仕上げちゃおうとするか。

顔がでかくて足が短くて、ズングリむっくりな小梅ちゃんは、クマや狸ではなく、これでも立派なトイプーなのだ・・・他のトイプーとは、明らかにスタイルが違いすぎる

サンダーバード2.1号（仮）

2010-04-13T19:44:00.002+09:00

新しい相棒です。

これから数ヶ月かけて、エクストリームスイハニングのベース基地に改造していきます。

何事も見た目から入るアンクルＪさんが、強烈に求めたこのマシン。

長い付き合いになりそうです。

なぜ『サンダーバード2.1号』なのか・・・話すと異常に長くなってしまうし、メンドクセーので割愛。あえてヒントを出すなら、ワタクシの足に使っているマシンが『サンダーバード2号』のような車両で、似たような感じだけど、2号はすでにいるのでコイツは2.1号（説明になっていない）　外装はともかく、中身は保健所さんと話し合いながらの作業となるので、完成はいつになることやら・・・

メモを取るということ

2010-04-11T17:36:00.003+09:00

まぁ・・・今更どうこう言うことでもなく、日常の基本なんですがね、ワタクシ、大の苦手なんです。

思い起こせば小学生の頃から、授業中にノートを取ることが出来なかったわけでして、今の今までズットメモを取る習慣がありませんでした。

理由は二つあって、
①　要点をまとめて簡潔に整理することが出来ない。もしくは簡潔にしすぎて、何のことかさっぱりわからない。
②　字を書くことが苦手。特に近年は、書類の作成にＰＣを使うので、漢字すら満足に書けない。

もう、アレですよ・・・致命傷。

特に漢字をかけないのは悲惨で、あとで自分の書いた文章を読み返したとき、『コレ、なんて書いてあるんだ？』と、自分でも理解できない始末。
ただ、昨年からそうも言っていられなくなって（子ども会の取りまとめの件が大半を占める）、がんばってメモを取るようにしています。

昨夜も『うひゃぁ』と唸るほどの宿題を抱えて帰宅。
今日もほぼ一日、パソコンとにらめっこで終わってしまった・・・
けど、自分なりにがんばって取ったメモのお陰で、何とか片付きそうな気配となりました。

文字を書くことの大切さに、人生折り返し地点を過ぎてから気がつく、脳ミソ緩すぎなアンクルＪさんは、もうメモリーブレイク寸前です。
と言うわけで、明日は所用で出かけてきます。
朝早いけど、数時間電車に揺られることになるので少しは脳ミソ、リフレッシュできるかな。

もう、アレですよ・・・やること多すぎ

たまには夢のある話を

2010-04-03T18:11:00.003+09:00

子供が世話になっている放課後児童クラブで先日、子供たちが企画した『肝試し大会』がありました。

肝試しといっても、ヒドクおどろおどろしいモノではなく、どちらかというとハロウィンパーティーのようなもの。

一年前に卒業した児童が初めて企画したのが一昨年の夏。

指導員も、モチロン保護者も一切手出しをしないこの企画は、子供たちの間では人気の企画で、今回も冷たい雨の振る中、季節外れの『肝試し大会』が行われました。

さて、肝試しが終わったあと、子供たちを撮影した写真があって、一昨日焼きましたものを受け取ったのがこちら。

すごく判りにくいですが、画像左上と中央付近に水玉模様のようなものが映っています。

これって、『オーブ』のようです。

というのも、この児童クラブ、設立後まだ10年も経っておらず、比較的若いクラブなんですが、志あるこれまた若い指導員が、『子供らしく過ごせる場所』という理念の下、ワタクシの言葉で言うと『昭和の香りがする』、笑い声の絶えないクラブ作りをしています。

そんなクラブの様子を撮影した事のある何人かの保護者さんに話を聞くと、このようなイベントごとをすると、この『オーブ』がよく写真に映っているそうです。

もしかすると座敷童子くんかな。

畳も床の間もない、子供50人が一度に入るとスシ詰めになってしまいそうな小さな施設ですが、子供たちの楽しそうな姿につられてやってきたようです。

いつまでもい続けてくれるとイイナと思う、今日この頃であります。

卒園旅行

2010-03-22T19:49:00.008+09:00

って訳じゃないんだけど、久しぶりの休日、小僧と二人でブラリ電車でプチトリップしましたわ

連休最終日だから?　か、どうなのか知らないけど、暖かかった割りに人影はまばら

お陰でノンビリ出来ました

今週は、今年最初の山場、子ども会の総会があります

ここで一句

『メンドクセー　あぁメンドクセー　メンドクセー』

気分もリフレッシュできたので、資料作りの追い込み、頑張るとします

ナントナク・・・行った事はないけどただナントナク、モナコっぽい

砂浜に誰かが残していったイカシタ作品

うん、いいなぁ

エクストリームというより、むしろメイストーム

2010-03-20T20:40:00.004+09:00

本日は、先日急遽結成されたE・S・I（その概要はアンコメウエブにて）の記念すべき第１回デモンストレーションを、静岡市某所にてやってきました

今回のイベントの昼食処として設定された場所で、ご来場いただいたミナサマにゴハンを振舞ったわけですが、今回もまたエクストリーム

天気予報で心配された雨はその気配を全く見せず、ただやはり天気予報で予測された暴風が見事に吹き荒れ、炊飯用の熱源で用意したコンロが弱火にすると立ち消えてしまい、炊飯工程を急遽変更せざるを得ない状況になってしまいましたが、まぁうまい具合に炊けました

なんという偶然でしょう、そこにブロックがあったので、お借りして風除けを作ったのですが・・・マサシクそんなのどこ吹く風、『弱火』が全く使えない状況下での炊飯になった

それにしても見事な桜だなぁ
お客さんたちが撤収した後、座敷にお邪魔させていただき遅いランチをいただきましたが、できることなら縁側でお酒をいただきながら、ノンビリ出来たら最高だったんだろうな

桜の下で、気の知れた仲間と大騒ぎもいいけれど、日の差し込む縁側で、静かにのんびり、その風情をいただく
なんだかワタクシもオッサンになったナーと思いつつ、こんな贅沢な時間をいただけたことにも感謝感謝の一日でした

炊飯場所の傍らで、桜を見る　　物干し台に掛けた手ぬぐいは『黒い服』、『下駄』に並ぶアンクルJさんの正装のヒトツ、『吉原・祇園祭の手ぬぐい』

それいけ！エクストリームスイハニンガー

2010-03-19T20:48:00.005+09:00

例によって例のごとく、チョイト" extream "してきます

今回の強敵は、お天気さま

雨は降らないらしいけど、風が強そうですわ・・・

荷物を満載したワタクシのハコバン　ある意味コノ車を運転するのもエクストリーム　　天気がよいと仮定して、LOVE PSYCHEDELICOをBGMに蒲原シーサイドをノンビリ流せば気分は有頂天なのだ

ローカルネタ

2010-03-14T20:49:00.003+09:00

ドーでも良いんですけどね・・・

来年度（あとホンの2週間程度でやってきます）、子ども会の大役を引き受けさせていただくことになりました

正直、やりたくなかったけど仕方ありませんヤリマスヨ・・・・

今年度、副会長職をやらせていただきまして、自動的に・・・・に昇格するわけですね、モチロン1年間色々見てきましたからナントナク大変そうなことは判っていました

この1月から本格的に引き継ぎが始まって、只今そのピークに達しているわけですが、参った

何でしょうね、この引継ぎ資料＆提出資料の量・・・

この他に、デジタルのデータがほんの53MB（画像データはほとんど無し、そのほぼ全てがワード＆エクセル）程アリマス

更にこの1年間、ワタクシがいただいた資料が分厚いファイルにタップリ一冊アリマス

マイッタナ・・・今年はプライベートは無しと覚悟は決めていたけど・・・マイッタナ

もう笑うしかありません　てか、笑ってもどうにもならない・・・

そこにヘソがあるからさ

2010-03-07T16:58:00.004+09:00

なんとなく

ただ、ナントナクそう思っているだけなので、根拠も何もないんですが

やっぱりスイッチポンで炊いてくれる炊飯器は便利なもので、まして大量炊飯となると、やっぱり大容量の炊飯器があった方が便利なんですよ

個人的に2升と3升の炊飯器は持っているんですが、あと何台か欲しいな・・・とは常々思っていたわけです

で、先日某ネットオークションで欲しかった炊飯器を見つけました

もちろん、ソッコウ落札しましたよ

その炊飯器、パロマＰＲ-6ＣＳＳ

もうかれこれ10年以上前に廃盤になった機種です

現行機種を買えば済む話なんですが、わざわざ旧型を探した理由

それはデスネ、内釜の底に付いた『ヘソ』、つまり消火のタイミングを管理するバイメタルが内釜の底についていた付いていたタイプの炊飯器の最終型がこのＰＲ-6ＣＳＳだった、ただそれだけです

現行機種になるとですね、内釜の底の部分はほぼフラットになっていて、消火はバーナーから生えた温度センサーで行います

他の部分には、それほど違いはないです

肝心な炊き上がりに関して

現行の3升釜を試したことがないので、もしかしたらこの6ＣＳＳよりもうまく炊けるのかもしれません

ただ、家庭用の1升釜よりも小さな機種を何十台か販売してきましたが、6ＣＳＳと同じ消火方式だった1980年代以前の炊飯器の方が、イイカンジに炊けていた印象があるので、自然とこのタイプのものしか受け入れなくなっちゃっているのかな

カッコヨク言うと、炊飯器はワタクシの相棒なので、信用できる機械を使いたいわけであります

ヨクワカンネー表現をすると、漫画『湾岸ミッドナイト』でポルシェを駆るブラックバードが言った『最後の最後で、コイツとならと思えるマシン』というフィーリングに近いものがあります

そろそろ補修用のパーツの供給もなくなるこの6ＣＳＳ

主要パーツと消耗品を、早速明日にでもオーダーしておこう

ひっくり返した内釜の真ん中にくっ付いている謎の出っ張り、これが通称『ヘソ』　このタイプの炊飯器は現行機主としてはもう存在していないのだ・・・　　使用感バリバリでチョットくたびれているけど、Ｏ/Ｈすれば問題なし

続・LED電球

2010-03-03T16:52:00.002+09:00

3月といえば決算期

ワタクシどもが日頃お世話になっている商社さんも例に漏れず決算期でして、2月に入ってからの担当さんの営業活動が、貴乃花の寄り切りのように厳しいものになってきます

特に買うものもないのですが、お付き合いということでまたしてもLED電球を買いましたとさ

以前『LED電球』の時にも書いたのですが、我が家の照明のLED化はかなり進み、今回は最後の砦だったトイレの照明をLED化しました

今後はもう照明器具を変えないと、LED化デキマセン・・・

このLED電球、省エネもさることながら長寿命も売りなのですが、どのくらい持つかご存知ですか?

設計寿命はなんと40000時間となっています

設計寿命とは・・・明るさが出荷時の70％まで低下した時点のことを指すらしいです

つまり、『寿命が来ても』以前より暗くなるだけで、切れはしないわけです

例えば一日6時間点けたとしても18年と3ヶ月もちます

我が家は廊下が薄暗いので一日12時間くらい付けているところもありますが、それでも9年以上

もう、いつ交換したのかさえ忘れそうな勢いです

さて、今回交換したトイレ

どうでしょう、一日30分使うかどうかです

40000時間の設計寿命に到達するまで、計算上219年と2ヶ月、つまり西暦2229年5月まではもつ計算・・・

仮に、家がこのまま建て替えずに建ち続けたとして、切れた頃には『この電球って、誰が替えたの?』ってことになりますね

きっと『あんたのおじいちゃんの、そのまたおじいちゃんのおじいちゃんが替えたんだよ』という、天文学的な会話が期待できそうです

家族のイカシタ会話にも一役買うLED電球、40Ｗ相当でヒトツ3500円（税込）です

頭隠して尻ナンタラ

2010-02-15T17:18:00.003+09:00

こんな底冷えのする日にだ、コタツが魅力的なのはよくわかる

雪の降るような寒い日は、犬は喜び庭駆け回ることになっているようだけど、それでもコタツは魅力的らしい

仕事を終え、晩飯後のくつろぎのひと時・・・

小梅ちゃんもコタツに入ってくつろいでおります

ただ・・・それでいいのか？小梅

だらしなさ過ぎ・・・しかもお尻は冷えないのか?　

アンクルＪさん古民家再生事業・その後

2010-02-10T16:51:00.004+09:00

昨年8月の地震でダメージを受けた我が家の復旧工事

手がすいた時間を使って少しずつ進めてはいるのですが、遅々として進まないしまつ・・・

本来なら昨年末には復旧を終えていたはずの土壁がおちた部分の補強工事がやっとひと段落しましたＹＯ・・・

ひと段落といっても、仕上げにはマダほど遠い状態ですわ

それでも、柱と柱の間に105×210ｍｍの梁を、これまた3ｍｍ厚の鉄板で作った金具で、更にこれまた6×90ｍｍのロングボルトでガッチリと固定したので、前回並みの地震だったら・・・おそらく・・・無傷でいられるレベルになったかな

また時間が取れたら、仕上げ材で普通の梁っぽく仕上げるつもりですが、いつになることやら

昨年8月の『ありがたきかな』編と見比べれば一目瞭然、ずいぶんと頑固になった　それはそうと・・・梁に使った木材は105ｍｍ角の杉材を2本あわせて固定したもの　　

装着した時はそれほどでもなかったけど、時間の経過と共に『ピシッ』っと、まるでラップ現象のような音がする

マァ、暫く放置してみよう

WTI

2010-02-04T11:44:00.003+09:00

この折れ線グラフは一体ナンジャロ・・・

これ、いわゆる『ＷＴＩ』の原油先物価格のチャート表です

ＷＴＩとはナンジャラホイとなるわけですが、『ウエスト・テキサス・インターミュディエイト』の略で、アメリカのテキサス州で採掘される原油のことを指します

この地方で採掘される実際の産油量は中東に比べれば微々たるものですが、ＷＴＩは世界の原油価格の指標のひとつとされ、身近な所でいくとガソリン等の石油製品の価格変動に与える影響は少なくないのが事実です

数年前までは、原油の需要に対して比例していた価格動向（北半球が冬になると、暖房等の需要が増えて価格が上昇基調、逆に夏になると需要が減って下落基調だった）が、最近では投資家さんたちの思惑で乱高下を繰り返しているようです

最近のチャート表がこれですが・・・

1月は月末に向かって下落基調だった原油価格が、2月に入ってから急に上昇し、この数日で5ドル以上上昇している所もあります。

ここ数日の上昇の理由が、日経ネットによると『中国の製造業関連指数が高水準を維持したほか、ユーロ圏の製造業の経済指標で改善が示された。景気回復に伴い将来的に原油需要が増えるとの見方から、原油に買いが入った。外国為替市場でドルが対ユーロで下落し、ドル建てで取引される原油に割安感が出て、買いを誘った。』・・・だそうです

先日まではアメリカでの原油在庫が予想を上回り・・・といって価格が下がってきていたのに、日付が変わると別の理由がついて、一転・価格上昇

先物取引そのものを否定するつもりはありませんが、こういった一部の人の思惑で乱高下を繰り返されたら、末端の消費者さんたちはひとたまりもありませんヨ

3月からは大手電力会社さんや都市ガス会社さんも価格を転嫁して値上げとの報道

当社でも同じく4半期ごとの価格変動に連動した料金制度を採用しているので、同程度の値上げになるのかな･･･

うーん、金融規制が入るとの情報もあるんですが、暫くはマネーゲームに振り回されることになりそうです

アンクルＪさん、携帯画面にうっとり

2010-02-03T08:19:00.005+09:00

只今携帯電話に苦戦しています

先週末のことですが、ワタクシの過酷な使い方に音をあげてしまった携帯電話が・・・真ん中からパックリと割れてしまった為、新しいものに交換しました

正直な所、ワンセグとかいらないし、通話とメールが出来て、記録程度の写真が撮れればいいんですが、やれオークションだのヘルスチェックだの、もうオッサンにはどう使ったら良いのかワケワカンネーモノがイッパイ付いているんですが、店員さんによると『最近の携帯にはほとんど付いていますよ』とのこと

マァそんなこんなで、以前使っていたメーカーのもの（キー配列とかが変わるとテンパってしまうので）でブルートゥースが付いているものに替えましたが、前途の通り、未だにどうやって使って良いのかワカリマセン

サテ、そんな携帯の中にスバラシイアプリを発見しました

『googleマップ』です

これ、非常に優れもので、ほとんどＰＣ版のマップと変わらないです

ストリートビューまで見られるし

これで昨年散々やらかした『出先で迷子→いろんな人に迷惑をかける』がなくなりそうです

なにしろ自分がどこにいるのか、ほぼ誤差無でわかるなんてモウ感激！

・・・うん、以前某氏とカーナビについて話をしたことを思い出したョ

正確な機械に頼ることによって五感が鈍る

実際、カーナビを使うことによって、ワタクシの方向音痴は益々その鋭さを発揮したわけでしいて・・・

携帯、普段持ち歩くし・・・

きっと出先で迷子になるし・・・

携帯のgoogleマップに頼ることになるし･･･

モウアレですよ、方向感覚は自然消滅しそうです

そのくらい魅力的なのだ

コノマップを使う時にはパケット料金定額制にしないと、ビックリした料金を請求されちゃいますよ　　　ダウンロードされるデータの量は半端じゃないです

アンクルＪさん、ウイルスに負ける

2010-01-24T17:44:00.002+09:00

ナンタラ（馬と鹿の二文字で作られるＮＧワード）は風邪を引かないといいますが、ひきました・・・

珍しく高温が続いています

あ、ワタクシはナンタラ（前途の動物の名前を組み合わせた二文字）じゃなくて、アタマワリーなのか・・・

ナットク、風邪をひくわけだ

で、今日は今年一発目の『Royal bay VINTAGE』での飲み会だったのですが、とてもあのペースでの飲酒には耐えられないので今回はリタイアすることにしました

本当は今日持参するお酒があったんです

朝日川酒造さんというところで作られた『長期熟成秘蔵古酒・吟醸』

ラベルにはなんと『1984』の文字が・・・

見た目ももはや日本酒というよりは麦茶のよう

紹介してくれた酒屋さんによると、どちらかといえば紹興酒のようなイメージらしいです

うーん、楽しみだったんだけどなぁ

明日からの仕事に影響が出そうなので、今日はおとなしく体を休めます

カメラまでもうギブアップ気味、ピントが合わないのだ･･･　それにしても凄い色　味もすごいんだろうなぁ

ＬＥＤ電球

2010-01-18T18:51:00.005+09:00

なにしろ築70年を超えた我が家は、中途半端な改築を繰り返したお陰で
○暗い
○夏暑く
○隙間風で冬は極寒

どうしたものでしょう・・・

そんなわけで当然と言えば当然か、電力負荷がカナリデカイです
そこで、去年から少しずつ続けている耐震補強と修復を兼ねて、照明に使っている電球を少しずつ『ＬＥＤ電球』に交換しています

最近では値段もこなれ、ややメジャーになった感のあるＬＥＤ電球
特徴は？というと
○長寿命
○省エネ
まぁ、ありきたりな答えと言えばそれまでですが、基本ＬＥＤ電球に使われている発光ダイオードは、低格以上の電圧をかけない限り、理論上半永久
蛍光灯と比べても、同程度の明るさで比較した場合消費電力は約1/3
そして蛍光灯と比べて圧倒的に優れているのが、スイッチオンの直後に明るくなる
最近の電球型蛍光灯も、点灯直後に明るくなるようになっていますが、ＬＥＤの比ではありません

イニシャルコストが高い点が難点と言えば難点で、現時点でコストパフォーマンスだけに目をやればＬＥＤ電球を導入するメリットは、設置条件によっては微妙となるわけですが、『無駄な電気を使わない』という点で言えばスバラシイ商品でもあります

場合によっては照明器具そのものを交換しないとＬＥＤ電球を使うことが出来ないので、出来る部分から『電球型蛍光灯』を『ＬＥＤ電球』に
『白熱球』が付いていた所には、ＬＥＤ化したために余った『電球型蛍光灯』を・・・

そんなこんなで、これだけの数の白熱球を処分することになりました
もったいない気もするのですが、これだけの電球を省エネ化したことにより、550Ｗ以上の省エネにつながりました

これだけでも、500ｗ以上の省エネになる　照明の配置も含めて再検討すれば、常時点灯している店舗部分に至っては相当な省エネ効果がアルっぽい・・・

昨年10月頃から少しずつ電球を替えていったため（何しろＬＥＤ電球は高くて、ビンボーなワタクシにはそうそう買うことが出来ないのが残念）、はっきりとした結果がでるのはこの秋以降の話

この夏から手をつけようと思っている店舗の改装にあわせて照明も出来るだけＬＥＤ化しようと思っているのですが、実際着手できるのはいつになることやら・・・
プロの職人さんに任せれば、すぐに実現できるんですけどねぇ
何しろ・・・ビンボーなので自分でコツコツやるしかないので予定が未定な所が悩みの種なのです

滑り出し上々

2010-01-09T18:39:00.003+09:00

バタバタとした年明けの業務も何とか無事に終わりました
品物もそこそこ流れて新年の出だしとしてはイイカンジです

今年は例年と比べて朝晩の冷え込みが強烈に感じますが、晴天も続き、筆誅は外回りの仕事をやりやすい日が続いたのもありがたい事でございます

さてさて、今日のショットは正月休み中に我が家のジュニアとチャリンコツーリングをした時の一コマです
我が家から東へチョイト行ったところに広がる田園地帯
ここは富士山をバックに東海道新幹線が横切る、絶好の撮影スポット

数年前に上海にいった時、上海のテレビ塔（名前は・・・ワカンネーです）のロビーに各国を紹介するパネルが展示してあったのですが、日本を紹介したパネルがまさにこの辺りから撮った富士山だったのには驚いたわけでゴザイマス

画像の右側に、写っていないのだが凄い数の人人人・・・

この日も、マァびっくりのカメラの砲列

雲ひとつなく、しかも近隣の工場も休みなのでスモッグに霞むこともなく、皆さんいい写真が撮れたんじゃないでしょうかねぇ

普段見慣れてしまっている富士山、こうやって見るとやっぱりキレイですね

ただワタクシ的には・・・
東名高速上り線、富士川サービスエリアを通過した直後、富士川橋を渡る手前の右カーブで夕暮れ時に見る富士山が一番好きだな
山頂から滑らかに駿河湾に繋がっていくキレイなラインがなんともいえなく雄大でキレイでイイ！
しかも夕暮れ時となると富士市の灯りがちらほらと点いていてすごくイイ！！

タイミングが合わないとなかなか見られるものじゃないですけど、機会があったら是非見てやってください
ただし、運転される方は安全運転でお願いしますね
それと、見とれてスピードを落とすと渋滞の基になるので程ほどに楽しみましょう

魔法の粉

2010-01-05T17:13:00.004+09:00

本日から通常営業を開始しました

毎年おとそ気分が抜けないまま新年の営業が始まるのですが、今年は休みの間も給湯器の故障などがあり、早々に仕事モードに突入していたので、正月休みはどこへやら・・・といった感じです

さて、そんな通常モードの話をしているところで何なのですが、割とネタになるので敢えてもってきました『お雑煮』ネタ

なにしろ、聞く人聞く人、ミナサン様子の違う雑煮を作っていらっしゃるようで『お宅のお雑煮ってどんな?』と聞くとけっこう面白いです

そんなこんなで我が家のお雑煮は、大根と里芋のみのシンプルな雑煮です

作り方は簡単

○具になる大根と里芋は、一口サイズに切ってうすーく塩味が付く程度の塩茹でに

○別の鍋でカツオの削り節で取ったダシ汁を作っておきます

○都度、食べる分の具とダシ汁をあわせ、醤油で薄く味をつけ

○お餅を焼いて器に入れて、温めた具とだし汁を入れたら

○最後にここがポイント、イワシの削り節（通称だし粉）と青海苔をタップリかけて出来上がり

入れるお餅の量にもよりますが、大根と里芋が胃袋に優しいお雑煮です

で、ポイントとなる『イワシの削り節』

富士宮焼きソバや静岡おでんで若干メジャーになった感はありますが、地域によってはまだまだなじみの薄い食材のようです

文字通りイワシやサバを削った物ですが、カツオのそれよりも濃い風味と味が特徴です

モチロン生臭さはありません

使った事のない方、是非頭の片隅に入れて、見つけたら試してみてください

もしくは『いわしの削り節』でググってみましょう

結構使える魔法の粉ですよ

それはそうと・・・日頃使っていたコンパクトカメラが息も絶え絶えになってしまい、仕方なく・・・これまた虫の息のワタクシの携帯のカメラでやっと撮れた我が家のお雑煮　　具が判るように、だし粉と青海苔は底の方に沈没させてあります　1月半ばまでワタクシの主食になるのだ

あけましておめでとうございます

2010-01-01T11:11:00.003+09:00

今年もこのスタイルでやっていきます

生暖かい目でみてやってくださいませ

本年もよろしくお願いいたします

大晦日

2009-12-31T08:35:00.004+09:00

2009年もあと１５時間ほどとなりました
本日は店は閉めていますが、正月休みに備えていくつかの仕事をこなすことになります
が、20日から休まずに段取ってきたので、例年に比べると比較的余裕のある大晦日になっています

今年もいろんな人と出会い、お仕事をさせていただきました
上手くいった事ばかりでなく、失敗も経験させていただきました
ご迷惑もおかけしましたが、ありがたいことに、このいくつかの貴重な経験のお陰でこれからやってくる壁を乗り越える為のヒントをもらえたと思っています
このヒントを次に生かせるように来年もがんばっていきますので、皆様来年もヒトツよろしくお願いいたします

さて・・・・
今年も一年相棒としてがんばってくれた営業車さんたちを洗うわけですが、寒ｯ！
しかも風が強っ！！
オマケに従業員さんは一昨日から正月休みに入っているのでオレ一人で洗うのかYO！！！
やっぱり今年も営業終了は日が暮れてからだな・・・

それでは皆様、よいおとしを

おむすび

2009-12-24T18:52:00.003+09:00

まだ具の入っているものは作っていませんが、かなり理想に近づきました

結び具合、塩加減もいい具合です

ただし、結ぶのはカミサンで、ワタクシが結んでもこうはならない・・・三角にならないだけならまだしも、ゴツゴツの岩のようになってしまう　　　一年かけてジックリと練習しようかな

年賀状

2009-12-09T19:32:00.005+09:00

今年もあと３週間となりました

例年のことで恥ずかしいのですが、大掃除は年が明けてから

そしてコチラも恥ずかしいのですが、年賀状も元旦の配達に間に合わないケースが多いです

これもドーデもいいことですが、我が家では毎年４パターンの年賀状を作ります（子どものものを除く）

ビジネスライクなモノが１つ

少しだけかしこまったモノが１つ

プライベートなモノ・カミサンバージョンが１つ（これはカミサンが作る・元旦に届きます）

プライベートなモノ・ワタクシバージョン（これが大問題）

何しろヒネクレ者のアンクルＪさんが作るプライベート仕様の年賀状は相当ひねくれています

毎年構想がまとまらず、クリスマスの頃ドタバタと作るのですが・・・今年は少し違います

昨年末に作ろうとしたパターンを吟味し、寒くなる頃から素材集めをして現在50％ほど完成しました

この分で行けば、来週中には印刷が出来そうです

今年はクリスマスまでにはポストに投函できるかな・・・

さてココで問題

ビジネス用と少しだけかしこまったバージョンの構想がまだ練れていません

優先順位が逆だろう・・・

現在の進捗状況（ワケワカンネー）　　プライベート用の年賀状はトップのあいさつ文と背景以外はほぼ完成　　ただ・・・予定していたフォントでトップを作ったら、あまりの濃さに胸焼けを覚えたのでもう一度素材選びからやり直し　　　日数だけはヤタラとかかるが、その割りに『？』な出来栄えになり、一部の人にしかそのありがたみを味わってもらえないのだ

兵器

2009-12-07T19:48:00.003+09:00

プライベートネタでございます

ワタクシ、アルコールはスコッチを好みます
スコッチも、アイラ地方のヨウド臭がキツイもの・・・ボウモアやラフロイグのようなものが好きです

さて、ワタクシの住む静岡県東部にも最近チョイトしゃれた感じのスーパーマーケットが出店してきました
日常の買い物は行かないのですが、今まではなかなか手にすることの出来なかったマニアックな食材も取り扱う店が出てきたことにチョット興味を惹かれました
そんな中でワタクシが心引かれたのが『チーズ専門店』
特に『ヤギ臭い』チーズのラインナップには、他の買い物客の邪魔になるくらいの勢いで売り場に張り付いています

そんな中ゲットしてきたお気に入りの逸品
『ソシエテのロックフォール』
残念なことにヤギではなく羊のチーズですが、青かび満載のこのチーズ、6畳程度の部屋ならその場にいる全ての人を追いやる位の強烈な香りを放ちます
そのまま食べても美味しいのですが、クラッカーとかに載せて食べてもマタヨシ

数を売って何ぼの今、万人に好まれる商品のみ取り扱い、店舗としての魅力が価格にのみシフトしていく中、こういった個性的な商品を堂々と取り扱ってくれる店が出てきてくれたことに一筋の喜びを感じちゃったりします

何年かの後も、こういったスタイルを貫いてもらいたいな

とある飲み会の席上、ある方が『美味なる臭いもの』の最強ランクのものを『兵器』という言葉で表現した　　　人を傷つけるためのものではないので、この言葉が的確かどうかは別として、香りたつ匂いはマサシク『兵器』　　　普通の人は意図も簡単にギブアップする

重曹

2009-12-05T18:28:00.004+09:00

年末とくれば大掃除

自宅や事務所の掃除は大抵、年が明けてからやっています

さて、この時期恒例の依頼

当社でキッチンをリフォームしたお客様に、メンテを兼ねてやらせて頂いているのがコンロとレンジフードの掃除

キッチンも飾りではなく、特に油モノを使えば汚れてしまうのは仕方のないことで、キッチンメーカーもコンロメーカーも掃除が簡単に出来るタイプのものをラインナップしてはいますが・・・やっぱり汚れます

レンジフードの油汚れとコンロのバーナー周りの焦げ付きは、特に落ちにくい部分

落ちにくいので放置してまた汚れ･･･と、気がついたときには『うひゃぁ』なことになることが多いようです

そんな頑固な汚れを落とすのに、ワタクシが使っているのが『重曹』

油汚れと焦げ付きにはかなり有効です

使い方は、油汚れには直接振り掛ける

焦げ付きには、重曹と台所用中性洗剤を混ぜて作ったペーストをほんの少し水を加えて刷毛で伸ばせるくらいにしたものを、焦げ付き部分に塗る

で、１時間くらいすると汚れが緩んでくるので、後はただゴシゴシとこすればカナリすっきり落ちます

ただ、これだけでは完全には落ちないので色んな小道具を使います

何事も手間要らずに簡単･･･とはいかず、やっぱりそこそこ手がかかるんですがね

ホームセンターにいけば掃除用の重曹が売っています

食用の重曹では高くついてしまって手が出ませんが、掃除用のものは結構リーズナブルですよ

ただ一点注意を

重曹は拭きのこしがあると、金属を錆びさせてしまいます

お湯で丸洗いできないものは特に念入りに拭き取ったほうがイイデスヨ

レンジフードのグリスフィルターは目地にギッチリと油がこびりつくのでメンドクセーの代名詞でもある　が、チャント掃除すればチャンと汚れが落ちるのだ　レンジフードとコンロの掃除で大体２時間ってトコロです

グチ

2009-12-01T22:39:00.003+09:00

グチを書きます

実はここ2ヶ月、メーカーの他人事のような対応に足を引っ張られ続けてきました
1社ならともかく・・・今日も、別のあるメーカーがヤラカシテくれました
そのメーカーは先週も修理依頼をスッポカスという荒業をやってくれました

今日も無償修理に行ったはずが壊して帰ってくるという・・・もう神業ですね
21：00にお客様から連絡を受けた時にはメーカーは営業時間外なので、わたくし、ダッシュでお客様宅に訪問し、応急措置をとって帰宅したのは22：30・・・

緊急出動には慣れているので、22：30という時間にはなんとも思っていないのですが、メーカーの意識の低さから起こしてくれるトラブルの尻拭いばかりさせられるとさすがにゲンナリシマス

帰宅後、カナリ長文のグチを書きましたが、馬鹿馬鹿しいので簡潔なものに書き直しました

あーすっきりした
明日からまたがんばろう

viva！休日

2009-11-23T19:01:00.004+09:00

今日は一ヶ月ぶりにお休みをいただきました

大好きな寝坊を久しぶりにしたような気がします

そんなわけで・・・せっかくのオフなので、以前からやってみたかったテストをしてみました

さて、これはいったい何をしているのでしょうか

――――　中略　――――

というわけで、結果、『ヘー』な感じになりました

突き詰めてみると、面白い事が出来そうです

明日からはまた通常勤務

特に今週はハードになりそうです

今度ノンビリ寝坊が出来るのは、いつになることやら・・・・

薄暗い店内で３升釜を眺めること約１時間・・・　傍からみたらバカバカしいでしょうが、これが至福のひと時だったりするからアンクルJさんは、『変』なのである

宿題さん、イラッシャイ

2009-11-21T17:02:00.006+09:00

先日のカミアカリドリーム勉強会で起きたアクシデント、会津・菅井さんのカミアカリの炊飯ミス

『カミアカリドリーム第6回勉強会　　　の裏側part2・鬼門、土鍋炊飯』で書いた炊飯中に起こった現象以外にも、実は伏線がありました
それは当日朝の水替えの時

お米の浸漬作業は、お米の隅々まで水を行き渡らせて炊飯中に熱を伝える媒体という役目のほかに、デンプン分解酵素の活性化という役割があります
白米で2時間、玄米では8時間（いずれも常温）浸した、その水面を良く見てみると・・・
酵素が一生懸命働いた証である老廃物がうっすらと浮いています
『水に浸したら水替えをして炊飯』というのは、こういった理由からですが･･･

前日の14日深夜に研ぎを終え、朝の水替えまで8時間以上経過したカミアカリ
菅井さんのカミアカリだけ、水の表面が何事もなかったようにきれいだったんです
気温が低い時に時々起こる現象ですが、他の3つは酵素活性できている

事前に炊いたことがあれば、この時点で40℃程度のお湯に替え、炊飯本番までにつじつまをあわせることも可能でしたが、他の3種は酵素活性していたので菅井さんのものだけ条件を変えるわけには行かず、そのまま炊いてみた結果・・・硬くなってしまったわけです

そんなこんなで、今回起きた2つの現象について検証するべく、アンコメさんにお願いして菅井さんのカミアカリを送ってもらいました
米を研ぎ水に漬け、30分毎の浸漬重量の推移を見ていく地味な作業が始まります（が、これが一番確実）

早速作業に入りたいところですが、別件でテストしたい事があるので、浸漬テストは12月に入ってからかな

在庫を切らしてしまった（表現が変かな？）大久保カミアカリ2種も送ってくれました　テクスチャについてワタクシの感じた部分と勉強会のときに皆さんが評価してくれた部分とチョットずれがあったのでもう一度確認してみよう

カミアカリドリーム第6回勉強会　の裏側part4・IH炊飯器と土鍋炊飯

2009-11-19T19:52:00.004+09:00

今回の勉強会に向けて、21年産カミアカリのテスト炊飯を行っている時にチョット閃いたことがありました
土鍋炊飯フローの『ある部分』の時間をコントロールすることにより、食感をコントロールできそうな事に気がつきました

それは、『新しい発見』であると共に、『非常に悩ましい選択肢』でもありました
第4回勉強会から炊飯をやらせていただいていますが、その当時から解決したいと思っていた案件、『ボソボソ』した感じを消して、若干粘りのある、より白米に近い食感を表現できることが出来たのですが･･･単純には喜べない状況でした

蒸らしが終わってしゃもじを入れたとき、その感触から『！』とうれしくなってしまったことを覚えています
が・・・
直後、独特の湧き出るような甘みが消え、どちらかというとアッサリとした風味に仕上がっていることにも気づき、落胆したものです

その後も食感と風味の、『あちらをたてればこちらがたたず』な状態に陥り、かなり迷いを抱えたまま本番を向かえ、正直な所、今回ばかりは『まずお詫びかな・・・』と覚悟も決めていました
それは、IH仕様のカミアカリを試食していなかっただけのことでもあるわけですが・・・

結果、今回のテイスティングではIH仕様・土鍋仕様それぞれにおいて、どちらかといえば『リンクしている』というか『スライドしている』といった感じの話を聞けました
つまり
『それぞれの炊飯方法によって炊き上がりの傾向の違いは出るけど、本来そのお米の持っている傾向についてはどちらの炊飯方法でも同じ』ということらしいです

IH炊飯器は非常に優れた道具です
マサシク機械的にご飯を炊きます
今回も4台の炊飯器を同時に使って炊きましたが、4台の炊飯器がほぼ1秒以内の誤差で炊き上がるわけです
これは凄いことです
炊飯器にセットされたお米と水の量を、スイッチオン後の内部の温度上昇のカーブで正確に測定し、炊き上がり時間として指定されている時刻に向かって細かく火力をコントロールし、淡々と、いつでも同じように炊き上げる
しかも、玄米であっても白米のように食べやすい
こんなマジックのようなことを、スイッチひとつでこなしてくれるわけです

対して土鍋炊飯（マニュアル炊飯）
それは、炊き手の意思を反映します
何段階に分かれたフローの中で、その『ある要素』をコントロールすることによって、炊き手の『こうしたい』といった意思を、炊き上がったご飯として表現してくれます
香りをたてたかったら、強めに熱を与え、食感を大事にしたければ、火力を控えめにして時間を引っ張る

つまり極端な話、土鍋炊飯であっても炊き手が求めるなら、よりIH炊飯器に近い炊き上がりを表現することも可能だと思います

世の中、『土鍋で炊いたご飯はうまい』ということになっています
実際、美味しいです
それは、『土鍋で炊いたから』ではなく『ちゃんと炊いた』からです
土鍋は魔法の道具ではありません
間違った炊き方をすれば、間違って炊き上がります
ただ困ったことに、『土鍋で炊いた』といえば、すべて『ヨシ』になりがちな風潮があります

IH炊飯器は、ダレでもいつでも手軽に炊ける優秀なマシン
土鍋炊飯は、炊き手の意思で、それを表現できる手法

今後土鍋炊飯に携わっていくのなら・・・
炊き手が『迷う』ようでは結局『迷った』お米になるような気がします
何を表現したいのか
そのお米は、その作り手は何を伝えたいのか
そこの部分がシンクロしたとき、凄いものが出来るんじゃないかな
そんな気がします

カミアカリドリーム第６回勉強会　　　の裏側part3・懇親会にて

2009-11-18T17:12:00.003+09:00

そんなこんなで福島・菅井さんの土鍋バージョンが硬いおコメになってしまうというトラブルを起こしてしまいましたが、他の4種2パターン（IH仕様と土鍋仕様）に関しては、その特色が出た仕上がりになった（と思う）ので、とりあえず一安心しました

さて、今回も内容の濃い講演だったのですが、その内容については出席者の方々がブログなどでレポートされていますので、その後の懇親会の模様を書きましょう

毎回勉強会の後には有志の方々が集まって近くの別会場にてアルコールを飲みながら懇親会を行います

まぁ、馬鹿話も当然のようにあるわけですが、ただの酒宴でないのがこの勉強会の懇親会

こちらで聞ける話も勉強会本番で聞く話に劣らない、貴重なものが多いです

20名ほどで楽しんだ一次会のあと、生産者の茨城・奥久慈のO氏と山梨在住・ワイングロウアーのS氏（あえて伏字）と共に皆の下を離れ、別の場所でアルコールを飲みながら、それこそ様々な話を聞かせていただきました

例えば・・・

2006年おコメ日本一コンテストのチャンプ、O氏のカミアカリについて

彼のおコメに対する評価は総じて『優等生』

あえて悪く言うと『特徴がない』

ただ、炊飯部隊として何度となくO氏のカミアカリを炊いてきた者の意見としては、風味のピークが松下さんや菅井さんのおコメのように炊き上がり直後ではなく、少し冷えてから抜群の甘みを出しているように感じていたのでそのあたりを話した所・・・

『炊き立てはみんな美味しい。ボクは冷えてからでも美味しい、そう、遠足にもって行くオムスビとか、そんな時でも美味しいと感じられるおコメを作りたいと常々考えているんですよ・・・』と、自信にあふれた目で語ってくれました

狙ってそういうおコメを作っている

それは今年のカミアカリもそう

今年のO氏のカミアカリは上品に、しかも強く甘い

『何をやったんですか？』との問いに『実はね、・・・なんですよ』と

勉強会の本番中に聞けなかった、本当に聞きたかった話が出てきたわけですね

ワイングロウアーの酒飲み職人S氏とO氏との農に関する話

『安心・安全ってなんだろうね』について

これは深かったな

社会全体が昔のようなユックリとした時間の流れから、ネットを象徴とした、ついて行くのが精一杯のような流れになってしまっているので、今すぐに何かが大きく変わるわけじゃないと思うけど、そういった意味でもこのカミアカリ勉強会って貴重だな

『作る人』『売る人』『食べる人』が一堂に集まり、みんなで考える

こんな流れが、少しずつ広がっていくといいですね

通称『シミッタレた飲み会』は、その後合流した勉強会のボスN氏と、今後展開されていくであろう、とある企画の首謀者S氏を巻き込んで、日付が変わってからも暫く続きました

次回『シミッタレた飲み会』はもっと激しくなりそうです

8ヵ月後、楽しみにしています

ただの飲み会で終わらない、マニアックで貴重な時間　　時間がいくらあっても足りなさそうな勢いでした

カミアカリドリーム第６回勉強会　　　の裏側part2・鬼門、土鍋炊飯

2009-11-17T16:32:00.003+09:00

カミアカリ勉強会当日は午前九時頃スタッフさんがアンコメさんに集まり、機材の積み込みのあと会場となるラペック静岡に出発、その後会場設営＆スタッフミーティングとなるわけですが、炊飯部隊はアンコメ店内に残ります

理由は会場で炊飯が出来ないからです

土鍋炊飯は火を使うのでモチロンなのですが、IH炊飯器も1台が1100ｗのものを4台同時に使用するのでアッという間にブレーカーが飛んでしまうので、やはり会場で炊くことは出来ません

予め炊いて、機材搬入と同時に会場に持ち込めば悩まないで済むのですが、せっかくなら炊き立てを味わっていただきたいとのことなので、このような段取りを取っています

さて、そんな訳で炊飯部隊（ワタクシとアンコメさんスタッフが一人サポートについてくれるので計2人）は他のスタッフさんを送り出したあと、ノンビリと作業を開始します

勉強会開始が13：00なので、12：30頃にIH炊飯器バージョンが炊き上がるように、土鍋バージョンは12：40頃火を消してそのままバスタオルでくるみ搬送開始、会場搬入と同時に攪拌して全ての作業を完了するようにスケジュールを組み立てます

実際には予め炊飯器に仕込んでおいたおコメは10：30スイッチオン（玄米炊飯は2時間かかります）、その後は暫くは特にやることもなく・・・時計の針が12：00に近づき始める頃に土鍋用のおコメの水替え・計量をはじめます

今回も浸漬重量比1：1.4の割合で正確に計量した水を加えて炊きます

実はこの段階で違和感を感じたおコメが一種

ただ、やり直しがきかない（浸漬をやり直すと最低でも8時間かかる）為、12：10頃の点火に備えて鍋をコンロにセットしていきます

今回の土鍋炊飯のフローは以下の通り

・3生産者4種のカミアカリを、ともに2合ずつ炊飯

・沸騰までの時間は8分位を狙う

・沸騰後3分で中強火（ここで鍋の中では変化がおきる）

・さらに3分後鍋の中の泡が引き始める（火を中火に）

・2分経過で米肌が現れる（中弱火に）

・2分で鍋肌から泡が消える（弱火に）

・5分程度弱火で蒸らしたあと、中火で20秒ほど鍋を加熱して消火

4品種それぞれ、若干の時間のずれはありますが、おおよそこんな感じでフローを組み立てられます

12：10分に点火すれば、炊き上がったIH炊飯器バージョンの攪拌が終わった頃に土鍋バージョンが出来上がる計算です

昨年の第4回の時もそうだったのですが、同じカミアカリという品種を同じように炊いても、見えてくる湯気の噴出しや音などの五感で感じ取れる風景は、生産者の性格をそのまま現しているようで大変興味深いです

勢い良く湯気を噴出すカミアカリたち・・・だったのだが、このとき左奥の鍋で起こっている現象が大事になるとは思ってもみなかった

そんなこんなで4つの鍋が沸騰を終え、中強火に火力を絞ろうとした時、先ほど書いたある1品種に見たことのない変化が起きました

チョット掘り下げて話すと、沸騰後の鍋の中は水が沸騰したのと同じでグツグツと煮えた状態になっています

この状態が続くと、デンプンが熱に反応してグツグツと煮えた水がボコボコという音と共に大きな泡を立て始めます

ココを中強火に絞るポイントとしているのですが・・・その一品種、菅井さんのカミアカリだけこの現象が起きませんでした

今まで約二年間、色んな玄米を回数もわからなくなるほど炊いてきましたが、こういった現象は初めてです

あまりやりたくないのですが、鍋の蓋を少しだけ開けて中の様子と経過を見ながらつじつまを合わせたつもりですが、やはり炊きあがったお米は硬くしまった印象のものになってしまった・・・

何が原因だったのか、いまだにチョット判りません

ただ、せっかく菅井さんのおコメを楽しみにしてくれていた参加者のミナサマには悪いことをしてしまいました

ナントナク見当はつくのですが、うーん・・・

ホンと、炊飯って奥が深いですね

さてさて、明日は勉強会の裏側part3・懇親会にてのレポートです

カミアカリドリーム第６回勉強会　　　の裏側part1・必殺前日ミーティング

2009-11-16T17:38:00.010+09:00

昨日・11月15日は、恒例の『カミアカリドリーム・第6回勉強会』でした

今回も、勢ぞろいした21年産カミアカリ4種の食べ比べ等、内容の濃い勉強会でしたが、詳しい内容はアンコメ店主のブログ『a Rice Life』等をご覧になってください
私からは毎度おなじみ、『裏カミアカリドリーム勉強会・スタッフは見た』のレポートです（・∀・）ｖ　ﾍﾍﾍ

毎回、勉強会に向けてスタッフで資料等の準備をするわけです
最近ではウエブ上で資料のやり取りが出来るようになったので、話を詰めるのがスピーディーになったのですが、それでも前日には仕上がった資料の印刷や機材の準備等、やることはたくさんあります

今回も土曜の夜、都合のついた方から順次静岡のアンコメさんにスタッフさんが集合したわけです
実際には
・レジュメ＆参考資料の作成・印刷
・テイスティングで使うお皿やお箸の洗浄
・機材の確認
・おコメの準備
その他にも色々あるわけですが、ざっとこんな感じですか

画像サイズを小さくしたので見えないのだが、この時点で午後11時・・・　まだ終わりは見えていない　回を重ねるごとにスタッフさん達も指示を待つことなく淡々と働いてくれます

私が主に担当したのは土鍋炊飯用のカミアカリの籾とり・洗米・浸漬と添付資料として用意した、その名も『カミアカリ炊飯図絵巻』の原案作り
この絵巻、ウエブ上でアップしてくれないかな･･･(他力本願)
長坂氏が一筆一筆、丁寧に仕上げた絵巻は一見の価値ありですよ

墨をすり、半紙に一筆一筆丁寧に絵巻を描いていく長坂氏　予め送ったエクセルデータが彼の手にかかるとアラ不思議・・・　まさに長坂マジック　

土鍋炊飯で使うカミアカリも2合ずつ4種を、カメムシの被害にあったおコメや籾殻などを可能な限り取り除き、翌日の炊飯時間に合わせて（12時間浸漬）研ぎ、全ての作業が終了したのは日付も変わって11月15日の午前1時半
本番当日の集合時間は朝の8時半なので、この日は早々に眠りにつくことにしました

明日の本番に備え、眠りにつくカミアカリ4種　実際には眠りにつくどころか暗い部屋の中で、甘みを引き出すべくデンプン分解酵素が一生懸命働いているのだ

さて、今回も本番当日に『ウヒャァ』な出来事があったわけですが、その『あるアクシデント』についてはまた明日

うーん・・・

2009-11-10T16:31:00.003+09:00

週末の勉強会に向けて、毎朝カミアカリの土鍋炊飯についておさらいをしています
当日は４品種を同時に炊き上げるんですが、時間的にやり直しのきかない一発勝負なので、火力調節と時間の経過の流れを体に叩き込んでいる最中です

マァ、それはいいんですけどね
悩んでいるのが、先日も書いた『甘みの足りない一件』
浸漬時間を12時間まで引っ張ったり、浸漬開始時に40～50℃のお湯を使ってみたりと、色々テストしてみたんですが、どれもあまり変化がありません
ただ、甘みはともかく、完全α化させるのには、今の夜間の気温では８時間じゃチョット足りないようです

うーん・・・
別に意地になっているわけではないんですが、IH炊飯器で出せているという甘みと香りを出したいな
食感に関しては今のフローなら、かなり好みに近づきつつあるので（これが甘みに作用しているとは・・・思わないんだけどな）、フローはこのままで良いと思うんですが・・・

とにかく当日、皆さんの評価を聞いてみましょう
うーん、何だろう？

アンクルＪさん苦戦中

2009-11-05T19:53:00.003+09:00

ここ数日、茨城奥久慈・大久保さんのカミアカリと格闘しています

先月末に入荷した大久保カミアカリの前評判はすこぶる高く、期待して炊いてみたのですが・・・

まず、通称『ＮＡ』と呼んでいる減農薬減化学肥料で育てたカミアカリ

食感は抜群です

玄米ゆえの表皮を感じさせない軟らかさと、弾力あるモチモチ感＆胚芽のプチプチ感のマッチングはすばらしいです

それは『ＯＳＰ』といわれるもうひとつのバージョンも同じでした

が、両者ともに香りと甘さが期待していた通りに出ていないんです

そこで『ＮＡ』に関して浸漬時間を12時間まで引っ張って炊いてみました

するとどうでしょう、松下さんの21年産カミアカリのようなミルキーな甘さが出てきました

今日炊いた『ＯＳＰ』バージョンは浸漬時間8時間だった為、やはり甘みが出ず・・・

今回の一連の大久保さんのカミアカリの炊飯に関しては浸漬時間の不足が原因だったのかな・・・となりそうだったわけですが、ココでひとつ大きな疑問が生まれます

ここで情報を一旦整理してみると

○浸漬時間8時間でガッチリと甘みの出た21年産松下カミアカリ土鍋炊飯バージョン

○浸漬時間12時間を必要とする21年産大久保カミアカリ土鍋炊飯バージョン（ＮＡ／ＯＳＰ共に）

○60℃・1時間の浸漬でそこそこの評価を得た松下カミアカリＩＨ炊飯器バージョン

○60℃・1時間の浸漬で松下カミアカリを上回る甘みを出した大久保カミアカリＩＨバージョン

常温での浸漬よりも60℃での浸漬の方がデンプン分解酵素の働きは活発になり、甘みを増すことは判っているのですが、問題は同一条件で炊いた場合のＩＨバージョンと土鍋バージョンの評価がこうも違うという点

明日、松下さんのカミアカリを12時間浸漬させて炊いてみますが、これで甘みに違いが出ても出なくても悩ましいんですョ

というのも、より甘くなったとしたら『やっぱり浸漬は大事だよ』となるのですが、では同じく同一条件で炊いたＩＨバージョンでの両者の違いは?

8時間でも12時間でも甘みに違いが出なかったら・・・

栽培方法によって酵素の活性化に関する時間軸が変わってくる?けど、やはり同一条件で炊いたＩＨバージンでの違いはどう説明する?

あと、ありえるとしたら沸騰中の温度の違いかな?

甘みを出す過程においてカミアカリにある何かの要素が炊飯フローのどの部分に作用しているのか、チョットチンプンカンプンになっています

根性一発、ギリギリの所まで詰めて炊いてみた大久保カミアカリＯＳＰバージョンにチョットだけヒントがあった（もしかすると混乱の原因でしかないかもしれない）　　　なべ底のおこげの部分の甘さはダントツ、そのほかの部分はそれほどでもない　　

もし沸騰中の温度の上限が作用しているとしたら、土鍋で炊いた場合、今のワタクシのスキルではこれ以上は無理

理由・・・これ以上の火力であおったらせっかくの食感が台無しになってただの食べにくい硬いご飯になってしまうから

うーん、タブン他に解決策があるんだろうな･･･

伝えるって難しいヨ

2009-10-27T20:13:00.002+09:00

来月のカミアカリドリーム勉強会に向けて、添付する資料を作り始めています
炊飯に関するものなんですが、これがなかなかどうして、非常に難しい･･･

どんな業種の人もそうなんですが、自分の携わっていることについてはある程度知っているので、突っ込んだ話をしたり専門用語を使っても大丈夫なんですが、全く知らない人に『普通に使っている言葉』で『わかりやすく』、『簡潔に』まとめることは想像以上に厳しいです

昨年、ウチの娘が夏休みの宿題にと藤枝の松下さんに田圃のアレコレを聞いたときのこと
一通り解説が終わったあと、松下さんが『いやぁ、子どもに判りやすく説明するのかこんなに難しいとは思わなかった』といっていたときのことを思い出しました
松下さんの話は吸い込まれるようにその世界に連れて行ってくれるわけですが、その松下さんでさえ子どもに説明するのは難しいと
専門用語を使わないで、誰でも知っている言葉で伝えることに慣れていないと、こちらの話を誰にでもわかってもらうことは難しいと・・・

話下手なワタクシが簡潔にまとめるなんて、チンパンジーが英語を喋るくらい難しいです

そんなこんなで暫くは苦戦しそうです
子どもたちが寝た後、ワタクシのアルコールタイムが始まってから資料を作るわけですが、アルコールも手伝ってトンデモナイ資料が出来そうな予感がします

勉強会に参加される方、そんなこんなで先に謝っておきます
ゴメンナサイ

21年産カミアカリ第2弾

2009-10-22T23:32:00.002+09:00

第2弾は奥久慈・大久保さんのカミアカリです

ナニやら聞く所によるとスバラシイ仕上がりになっているとのこと

明日はチョットばたばたとしているので、早速土曜日から一種類ずつ炊いてみます

そう、大久保さんのカミアカリは・・・2種類あるんです

通称NAとOSP（昨年は”F"と呼んでいた）

栽培方法にチョット違いがあるらしいです

どちらがどんな風味を出しているのか・・・

また後日レポートします

シソの葉

2009-10-19T17:36:00.003+09:00

この夏の祭りの時に食べたオムスビの味が忘れられずにいたわけなんですが、今日、偶然にもその作り手の奥さんに会いまして『あのオムスビ、スゲーうまかったです』と熱い胸のうちを伝えた所、チョッピリレシピを教えてくれました

そんなわけで、先ほど仕込んでみましたよ（※アンクルJさんは、ご飯は炊くけど料理なんてコレッポッチも出来ないノダ！）

明日の夜には出来上がると思うので、近日中に白米を炊いて結んでみようと思います

調味料の割合も、ワタクシの超テキトーな目分量　　記憶もいい加減なので、いったいどんな仕上がりになるのか・・・

KIVISさん

2009-10-18T19:38:00.007+09:00

カミアカリドリーム勉強会の席上では色んな方々と知り合うことが出来ます

その中の一人、山梨の井上さんのお店、喫茶『KIVIS』が先日openしました

と言うわけで・・・

行ってまいりました『KIVIS』さん

抜けるような青空に白い建物と青いドアがよく似合う　

というより、開店準備の頃から非常に興味があり、本日ようやく願いがかなった・・・といったところでしょうか

民家を改装して誕生した『KIVIS』さんの改装の作業工程と仕上がり具合は、いずれ手をつけ始める我が家のお結び屋さんへの改装に向けて、是非参考にしたいと常々考えていたわけでゴザイマス

二階へ通じる階段は漆喰の壁に　　何気に渡された板の上にはワインとウイスキーのボトルが並ぶ　　行った事は無いが、きっとヨーロッパの建物ってこんな感じなんだようなぁ

アポ無し突撃をしたわけですが、営業中のKIBIS店内には改装に携わった設計士さんご夫妻もいらっしゃって、アレやのコレやの、思いもよらぬ話を聴けて楽しかったです
ランチタイムを過ぎる頃、お客さんがドドドっといらっしゃったので、挨拶もソコソコに帰宅の途に・・・

それにしても、すごかったなー
例えばテーブルひとつとって見ても、『？』と思う工夫がしてあるんです
種明かしはしませんが、『あー、○○○の××を使うと、こんなお洒落なテーブルが出来るのか･･･』と
しかし、それは不自然でなく、ものの見事に店の雰囲気にマッチしています

ネタバレ企画第一弾・トイレの手洗い　よくみるとボールは羽釜！　天板はある方のご自宅に眠っていたケヤキよりも硬いナンタラ（名前・・・忘れた）の木で出来たワンオフ物　作りも非常に丁寧　もって帰ってきたかったくらいのスバラシイ出来です

なんていうかな
工夫ひとつで・・・と言う一言では括れない暖かさがあります
こんなことをしたら営業妨害になってしまうけど、時間とか、そういうこと抜きにしてノンビリコーヒーを頂きたいナーと、なんていうか『それでね・・・』と、楽しい会話が弾む、そんな空間でした

喫茶『KIVIS』さん
南にあいた窓から暖かい日の差し込む、素敵なお店です

脳ミソが決めてしまったポテンシャルと、気がつかなかった可能性

2009-10-12T14:31:00.008+09:00

いきなり『羽釜で炊け』と言われて正直なところ脳ミソスクランブル状態になたのですが、よーく考えてみると、こんな感じにフローを組み立てることが出来る感じがしました

○　カミアカリ1升（浸漬したカミアカリ1升＝1.9kg　+　加水重量2.7kg）を10分以内に沸騰させること
○　沸騰後、泡が引くまで火力をキープしてもokかな？
○　泡が引き、米肌が見えたら、熾き火にして蒸らしながら水気を飛ばす

これで理屈の上では
○　デンプンの流出を最小限に抑えて粒のはっきりとしたご飯が炊ける
○　水気がある間は強い火力のままでもok、100℃以上をキープしてα化を促進できる
○　水気が引いた後、焦がさずに水気を飛ばす
白米も玄米も、『炊飯』という行為に違いがないなら、このフローでソコソコいけるような感じはしました

結果、炊き上がったカミアカリは想像以上のもの
甘さは土鍋で炊いたカミアカリとは比較にならないもので、いわゆる外硬内軟、『こんなカミアカリを炊いてみたい』と思い続けていた理想型にかなり近いものが炊けました

近年、ＩＨ炊飯器の進歩は凄まじいものがあり、誰でも気軽にどんなお米でも美味しく楽しめるようになりました
つい最近まで『ガス炊飯器がおいしい』と、まことしやかに言われていた伝説を、過去のものにしてしまうくらいの勢いです

土鍋炊炊飯
世間では『土鍋のご飯は美味しい』といわれ、ＩＨ炊飯器と比較した際に好みはあったとしてもその味や風味の出方はすばらしく、こと玄米炊飯に関して言えば、そのお米の持っているポテンシャルを最大限引き出せていると言う錯覚さえ覚えていました

そして羽釜での炊飯
今までの土鍋での炊飯だけでは決して知ることさえ出来なかった可能性を、ものの見事に私たちの前で表現してくれました

ご飯なんて、食べられればいいじゃん
と思ったらそこでおしまい
高級な炊飯器を買えば、ご飯は美味しく炊けるじゃん・・・
間違っていないです
実際舌触りも滑らかで、誰が食べても『おいしい』と感じられるくらい手軽に美味しいご飯を炊いてくれるわけですから

土鍋炊飯
土鍋が美味しいご飯を炊いてくれるわけではなく、土鍋を使ってキチンとご飯を炊くと、圧力炊飯では表現できなかったお米の風味を味わうことが出来、そしてヒト手間かける喜びも味わうことが出来たわけです

魔法や奇跡って基本的に信じていなくて、様々なプロセスを踏んでいった先に『何か』があるわけで、難題をクリアした先にあった『何か』に満足してしまえば、歩みはそこでおしまい
その先を探していけば、それが良いのか悪いのかは判らないけど、きっと『新しい何か』を見つけられるわけで、ゴールなんてまだまだずっと先にあるわけですよ
いや、ゴールなんてないわけで・・・・

羽釜炊飯がが教えてくれたこと
『お米はもっともっと美味しくなる』
具体的な目標を目の前で見ることの出来た、貴重な一日でした

かまどが現役だった頃のことを知りません　以前は日常だったであろうこの風景と羽釜で炊いたご飯・・・　　技術者さんたちが知恵を絞って作った炊飯器によってダレでも手軽にご飯を楽しめるようになったけど、置いてきてしまったものも大きいのかもしれない　　『あの頃の技術』と、これから先の知恵によって、きっとご飯はもっともっと美味しくなるはずだ・・・と思うし、ぜひ実現させてみたい

出張飯炊き大作戦

2009-10-09T20:09:00.011+09:00

いやいや、今日は貴重な体験をさせていただきました
カミアカリドリーム勉強会第5回講師、おむすび研究家/カラリストのオオクラチエコさんがコーディネートした、とあるテレビ番組の収録にお邪魔させていただきました

場所は藤枝市某所の松下さんの田圃＆作業所
とある番組のタレントさんたちが、松下さんの田圃で稲の収穫＆オムスビを作る体験をする・・・といった内容のもの
そこでワタクシ、及ばずながら炊飯をやらせていただいたわけでゴザイマス

土鍋4台で『いただき』2升を一気に炊く　業務用のコンロを使って炊いたけど、ヒトツの鍋で5合は熱量的にキツイ・・・　まして風吹く屋外、勝手がずいぶんと違う

あいにくの東名集中工事と重なってしまい、タレントさんたちはオツカレの中到着したわけですがそこはプロフェッショナル、笑顔で撮影はどんどん進んでいったのですが・・・ワタクシは一人淡々とご飯を炊かせていただいたわけでゴザイマス

さて、本日の炊飯は松下さんの田圃で収穫した『いただき』2升と『カミアカリ』
カミアカリは撮影用、『いただき』はスタッフの皆さんの軽食用にオムスビにします

炊き上がった『いただき』はオオクラチエコさんとアンコメ長坂氏の手で次々にオムスビに姿を変えていくのですが、オオクラさんのオムスビを作るテクニックたるやサスガ
手際のよさもさることながら、握ったオムスビの『しっかりしているけど中はふんわり』口の中でホロっと崩れていく感じは、スバラシイの一言でした

もう『さすが』の一言です　単にオムスビといっても作り手によってこうも違うとは・・・塩のセレクトといい、こんな贅沢な塩オムスビもめったにお目にかかれないぞ

日も落ちる頃、撮影は無事終了
撮影スタッフの方たちも実に気持ちのいい方たちで、今回参加させていただけたことを本当に喜ばしく思います

さて、ココからがもうヒトツの本題
実は昨日のブログにも書いたのですが、昨日の夕刻、長坂氏から最終的な伝達事項の電話があり、その内容で急遽脳ミソがスクランブル状態になったわけです・・・

その内容とは
『あ、小谷君、カミアカリの炊飯なんだけど『カミアカリ3合×2は土鍋で炊く』から『カミアカリ1升を羽釜と薪で炊く』に変更になったからヨロシク』・・・

前日になって末恐ろしい内容変更がキタモンダ
ちなみにワタクシ、羽釜+薪での炊飯は白米で一回あるだけ
カミアカリにしても1升なんて、単位のヒトツ違う炊飯なんてやったことないし

そんなこんなでぶっつけ本番でカミアカリ羽釜バージョンをやったわけです
そのレポートは週明け月曜日に

またまた決戦前夜

2009-10-08T19:50:00.003+09:00

明日から連休が明け13日まで、しばし本業はオヤスミさせていただきます

そんな具合で連休中に何もないよう、台風が近づきつつある昨日まで、そして今日も目いっぱい仕事をしたのだ

というわけで、明日は飯炊きです

炊飯道具一式を車に積んで、朝からチョイト出かけてきます

何があるのかは・・・また明日のお楽しみ

いつもの炊飯道具を車に積んでスタンバイオッケイ・・・なのだが　　夕方事態は一変、明日現場に行ってみて、ご飯を炊いてみなければ結果はわからないスクランブルな状態になった　　　まぁ、トニカクやってみるしかないな

なんじゃコリャ？新兵器

2009-10-07T22:28:00.007+09:00

先日の『黒楽・かまどご飯釜』をお借りしてきた時、『これも使ってみなよ』と渡されたのが『黒楽・米とぎぼうるセット』

読んで字のごとく、お米を研ぐ道具です

正直、ビミョーでした

ボールとザル、そしてナニやら怪しげな靴ベラのようなブラシがプリントされたその箱は、やはり見るからに怪しげでした

上・左の２点が『米とぎぼうるせっとのボール（奥）とザル（手前）　右の重ねてあるのが普段使っているボールとザルの組み合わせ　　　理屈は一緒だ

下・シリコン製のブラシ　見た目は・・・シャベルのようだ　とてもやさしく研ぐ・・・なんて想像できない

で、今日使ってみたわけです

ボールとザルをセットしお米をいれ、水を足したところでブラシを入れクルクル・・・

このように研ぐ・・・らしい

１０秒も回していると白く水が濁ってきたので水替え

そして水を足しクルクル・・・

研いでいると言うより、遊んでいるような感覚でクルクルと回す

２回目の水替えを終えて３回目の水を入れている時、普段よりも注いだ水が透き通って見えました

再びクルクルと回すと、あらマァどうでしょう

お米、キレイに研げています

割れもなくいい感じです

光ってしまったので画像を加工した為チョット汚くなってしまったが・・・もうピカピカになったお米！凄いです

タブンですが、ざるの部分

そこに小さな穴が開いているだけで、ザルと言うよりもボール

なので、普通のザルと違い、網の部分にお米が当たらないのがいいのかもしれませんね

そしてブラシ

哺乳瓶の乳首と同じ材質で出来ているらしいです

シリコン製のブラシはお米への当たりが柔らかいらしい

普段の米とぎも、同じような理屈（ボールとザルを重ねたものの中で、指先をたてて、指先だけでかき混ぜて研ぐ）で研いでいるんですが、そのよりお米にやさしい版のようです

あまりにキレイだったので、カミアカリも研いでみました

モチロンキレイに研げましたし、胚芽が取れてしまうこともありませんでした

うーん恐るべし・・・

冬場の水の冷たい時期でも水に触れることがないので楽チンです

唯一の難点は・・・研ぎ終えてボールなり炊飯器に移す時

ザルと違って穴の開いていない平面の部分にお米がくっついてしまうので移しにくい

ボールと違って水を回しながら移すことが出来ないのでやはり移しにくい

ただ、それも慣れかな?

うん、これはアリですね

お勧めです

黒楽・かまどご飯釜

2009-10-05T13:34:00.008+09:00

以前から興味があった炊飯釜があります

その釜は『黒楽・かまどご飯釜』

興味があった部分は２点

１点は添付されている取り説

もう１点は構造で、釜の部分が外胴と内釜の２重構造になっている部分です

ガス器具メーカーがコンロの自動炊飯機能用に別売している金属製の炊飯鍋にも同じような構造のものがありますが、土鍋のタイプは初めてです

添付の説明書の件ですが、とても判りやすく出来ていると思います

私自身、初めてやった土鍋炊飯がそうであったように、割と多数の方が添付の取り説を見て炊飯した結果、失敗して嫌になるパターンが多いようです

その点、この黒楽･かまどご飯釜の取り説はわかりやすく、しかも普段私がやっている炊飯のフローにパターンが似ている点でも非常に興味がありました

この釜での炊飯のポイントは、２重構造の蓄熱を生かした炊飯方法

通常、普通の炊飯土鍋で炊く場合は、『沸騰したら火を中火にして４分で消火、１５分蒸らしてください』と説明しているのですが、この鍋は沸騰したら火力はそのまま、1～2分で消火し２０分放置でＯＫのようです

火力も『１０分で沸騰する火力』と書かれ、その目安もチャンと載っているのがうれしいですね

外胴と内釜の間に熱を閉じ込めるような感じで加熱させていく　最近のコンロのコンパクト五徳にちょうど乗る大きさの外胴、なのでこれ以上大きな釜の市販化は無理かな?

で、そのフローで炊いた場合の内部の温度の推移を見てみたかったので、蓋に温度計をさして、取り説の通り炊いてみました
結果、驚くほどふっくらと炊き上がりました

おこげは無しです

火を止めたら鍋を下ろし、付属の鍋敷において20分放置しておくだけ

蓋を開けたとき、その炊き上がりにびっくりしましたよ

２合炊いたのですが、強火力バーナー側で中強火でスタートすると、９分３０秒で沸騰（100℃）

２分後消火の時点で内部は101.5℃
この101.5℃の状態が、その後なんと15分も続きます
95℃を蒸らし終了としていた為、そこまでの時間を計測してみた所、温度の下降が始まってから約15分
チョットマニアな数字になりましたが、静岡方面部隊長は納得していただけるかな?
α化に必要な時間といい、お米を膨らませる為のプロセスである温度のダウンの仕方と時間といい、炊飯器を見ていると言うか、教科書のような優秀な釜ですね

もうチョットこの釜でアレコレやってみようと思います

アンクルＪおじさん、暴走を止められる

2009-09-30T19:53:00.005+09:00

今朝ほどですね、『ごはん大好き』を掲載させていただいている『よりみち』のスタッフ様から電話がありました

内容は
『あの画像・・・・何か続きがあるんですか?』と
その問題の画像は、先日の『よりみち１１月号原稿』を見ていただけると判ります
まずいかナーと思っていたら、案の定コラされてしまいました
何しろ数ヶ月前までＩＨ炊飯器を絶賛する内容の記事を書いていたアンクルＪさん、ガス屋さんの敵であるオール電化の要・ＩＨクッキングヒーターを使った炊飯画像を載せられた日には、またまたＩＨに突っ走る気か？おまえ・・・と思われても仕方なかったわけですが･･･

そういう大人の事情があったものですから、画像を別のものに差し替えました
その画像はこちら

片手鍋（アルミ製）でご飯を炊いた時の画像に差し替えた　こちらの方が、ガス屋さん的にも、本文の内容と照らし合わせても無難・・・だが、あえてそうしない所がヒネクレ者のアンクルＪさんの真骨頂

別にサ、ハード（道具）なんて何でもいいんですよ

何事もそうですが、確かに技術を詰めていくとそれに合った道具を使わなきゃその先に行けない事もあるわけですよ
けど、炊飯を気難しい物ととらえられちゃったり、ガスじゃなきゃダメとか、土鍋じゃなきゃダメとか、そういうことに縛られたくなかったと言うのがホンネで、あえてＩＨの画像を使ったんですがねぇ・・・

まぁ、きっとわかってくれる人は判ってくれると思います
何でもいいんですよ、ヒトテマでご飯が美味しくなる方法がそこにあるなら気軽に楽しんでもらいたいと思うわけですよ

松下さんのカミアカリ

2009-09-26T17:59:00.003+09:00

今、カミアカリを炊くのに使っているフローは、ちょうど一年前に勉強会用に改良を加えたフローでやっています。

沸騰させて強火をキープ、泡が立ち始めたら火力をチョットダウン

泡が引き始めたら中火へ

米肌が見えたら中弱火、鍋のふちの部分の水気が消えたら弱火

最後に強火であおって消火、蒸らしで終了

これを時間で追えるようなフローにしたのがカミアカリオフィシャル土鍋炊飯フロー第二版

確かに気温等の条件によって一概にこの通りに出来るわけではないのですが、そんなに外れないフローにはなっていると思っていました

最初に松下さんのカミアカリを炊いていて違和感を感じたのが昨年の第4回勉強会の時

松下さんのカミアカリだけ急激に水気が引いて、気がつくのがもう少し遅かったら焦がしてしまうような状態になってしまいました

その時は新品の鍋を使ったのでそれが原因とばかり思っていました

ちなみに第4回の時に炊いた4種（カミアカリが松下さん、大久保さん、菅井さん　これとは別に堀内さんのコシの計4種）のなかで、タイムスケジュールが狂ったのは松下さんのカミだけでした

で、一年後

先日松下さんのカミの新米を炊いた時、またしても同じ現象が・・・

何でだろうと思って、今日、土鍋の蓋をガラス蓋に替えて中の様子を見てみました

で、やっぱり泡が引き始めてからが早い

第2版のフロー、単純に時間だけで追うとうまくいかないようです

景色を見ながら状態を確認できるように変えないとまずいな

同じ親のカミアカリも生産者さんによってこうも違いが出てくるとホント驚きです

松下さんに投げかけた質問の中でチョット出てきた、生成されたデンプンの気温などによる大きさなどの違いとか、そういうことも絡んでくるのかな

いや、マッタクオモシロイですよ

脳ミソで考えても仕方ないけど、ホント楽しいですわ炊飯って

アンクルJおっさんの必殺技、ガラス蓋　　行き詰ると必ず登場するこの蓋はとっても重宝です　　ここで目視で確認できたことをなぞりながら、土の蓋をセットした時にその風景と照らし合わせられるように徹底的に音とか湯気の出方を叩き込むのだ

よりみち11月号原稿

2009-09-25T19:29:00.004+09:00

シルバーウイークで頭の中はスッカリ空っぽになってしまい、『ごはん大好き』の原稿を書くことをすっかり忘れていました

11月号のテーマは『家にある鍋でご飯を炊く』

結局の所、ご飯を炊くのにハードを整えなきゃイケナイと思われている人も多いと思うんですよ

なんていうかなー、炊飯って特別なことじゃなくて、ごく身近にあるものだと思うんですよ

手近な道具で、ご飯がもっと楽しめるならと思って書いたわけです

しかも添付した画像はIHを使って炊いた時のもの・・・ガス屋さんの情報誌にこんなの載せちゃっていいのかなーと思いつつ、オレにはカンケーネーヨと、ついついこの画像を選んじゃいました

結局、ご飯を炊く法則を知ればハードなんてなんだって良い訳ですよ

ただその法則も、まだ未解明と言うかなぜそうなるのかキチンと理解できていない部分があって、そんなワタクシがエラソーなことを言っても説得力がないわけですが、わかっている範囲のことを書きました

ちょうど新米のシーズン真っ只中

鍋で炊くご飯、たまにはイイデスヨ

手間をかける贅沢も、たまにはいいんじゃないですか？

ついに御大登場

2009-09-22T19:57:00.006+09:00

その御大とは・・・藤枝の松下さん、カミアカリの生みの親です

午前10時、明らかに手を加えてあるバイクの排気音が我が家の前で止まったので、まさかと思ったらそのまさか、藤枝から原チャにのってパワフルに登場した松下さん

ウチの娘が先日、松下さんの田んぼで見た数々の水生生物を題材にした自由研究で市内の小さな賞を取ったので、お土産に21年産カミアカリのお土産まで持ってきてくれました

奇しくも愛車はワタクシの原チャと同じHonda gorilla 　うらやましくなってくるようなパーツがイッパイ付いてた

せっかくの機会なので、お米のアレコレを色々教えていただき、気がついたらもう午後4時

これからまだ富士宮まで行くというのだから、そのタフネスさには頭が下がりました

軽いランチがてら、話はますます加速していくのだ　松下さんの話は素人のワタクシにもキチンとわかるように積み木を積み重ねていくように解説してくれる

さて、その21年産松下カミアカリ

実は昨日、所用があって静岡に行ったので（キーワードは『マゲワリ』）、アンコメさんで入手してありました

せっかくなので松下さんにも土鍋炊飯バージョンをテイスティングしてもらいました

今年のカミアカリは例年に増して穏やかという報告を受けていたんですが、ワタクシが受けた印象は

『強烈に甘い』

ちょうど、薄めた砂糖水のような甘さを感じます

香りや風味はおとなしく、昨年までの茨城・大久保さんのカミアカリのような印象を受けました

しかも、炊飯から時間が経過しても甘さがあまり弱まっていない所に昨年までの松下さんのカミアカリとの違いを感じました

8月前半まで食い込んだ長梅雨による低温・日照不足によって収量がかなり落ち込んだと聞いていましたが21年産カミアカリは去年までとはまた違った新しい顔を出したように思います

通常の常温浸漬（8時間）+通常の炊飯フローで炊いてみたんですが、松下さんのカミアカリは炊飯中に他のカミアカリとは違うちょっとした現象が起こることがあります

それが手順のミスなのか、それともそういうお米なのか、それによって感じた『あること』についてももう少しテストを重ねて確認してみたいと思います

21年産松下カミアカリ土鍋炊飯バージョン　　　1年1作、今年のカミアカリは甘い！

補強完了

2009-09-19T13:47:00.003+09:00

先日の日記『アンクルＪさん、無い知恵を絞る』で紹介した、被災した我が家の補強がとりあえずヒト段落しました

奥の壁の部分に無かった筋交いをいれ、梁と柱の接合面を金具で補強、追加した筋交いと梁・柱の強度を増す為に15ｍｍのコンパネで前面を覆い、元あった姿に復旧させました

まぁ所詮、素人仕事なので、この補強で家がどこまで持つのかわかりませんが・・・

地震のあと、天井裏や屋根裏にもぐったり破損した壁を撤去してみたら、色々と不具合があることもわかったので、順次補強作業を進めていくつもりですが・・・

なんにしろ、資金をためなきゃなぁ

保険がおりなかったのは痛かった

ほぼ元通りに戻った押入れ　あと一日作業すれば全て完成するかな

何しろ骨組みだけにした状態を見たら、さすがにガックリきたょ　手抜き以前にあるものも全くなかった

超音波式ガスメーター

2009-09-11T20:45:00.003+09:00

３年ほど前だったと思うのですが、ガスの講習会の時に『次世代型ガスメーター』として紹介された超音波式ガスメーター

いよいよ家庭用ガスメーターとして実用化されました

ガスを使用する側のユーザーさんにはあまり関係のないことかもしれませんが、供給する事業者からするとかなり画期的です

現在、ほぼ全てのガスメーターがいわゆる『腹膜式』と言われる計測方法をとっています

細かい理屈は抜きにしますが、単純にいうと枡で正確に計測するようなイメージです

非常に正確なのですが、その『枡』の部分が非常に場所をとり、コンパクト化にも限界がありました

今回実用化された超音波式のメーターは、基本的にはただの『筒』

この筒の部分を流れるガスに超音波を当てて、ガスの流量を計測するというもの

これは解説してもチンプンカンプンだと思うので細かい作動原理についてあえて触れませんが、非常によく出来ています

この超音波式がもたらすメリットは主に二つ

『コンパクトである』　『圧力損失が少ない』

配管設計にも自由度が出ると思うし、なんといってもメーターのボディーが小さいと言うことは、メーター交換の際も調整器と干渉しにくくなったり、今まではメーターの大きさが邪魔して収めることが出来なかった出窓の下に供給設備を収めることが出来る等、供給業者にはありがたいメーターの登場となりました

今はまだ少々値が張るのですが・・・

これでまた、より一層メーター交換作業が楽になったのは非常にありがたいことです

縦方向に至っては、従来型の半分になった『超音波式』　実はそれ以外にも色んなメリットがある　もうすでに計測器ではなく超精密機械　覚えなきゃいけないことがまた増えて大変なのだ・・・

原料費調達制度

2009-09-09T15:45:00.004+09:00

もしかするとどこかで聞いたことのある言葉かもしれません

電力会社や大手都市ガス会社が採用している料金制度のことです

大まかに話すと、その会社の決めた一定期間（3ヶ月毎とか、半年毎とか・・・）の原料となる原油や天然ガスの価格の平均値と、その前の期間の価格の差額を料金単価に反映させる＝値上げや値下げの根拠にする・・・と言った感じの制度です

わが社でも2年前からこの制度を導入しています

3ヶ月毎の料金の平均値の差額をガス単価に転化しています

『上がった分、値上げ、下がった分、値下げ』

ごまかしの聞かないように資料も添付してユーザーさんたちに値動きをお知らせしていますが、このところの原油の価格動向を見ていると、今年1月から続いていた値下げの流れがここで止まり、10月分からは値上げの方向にシフトしそうです

ワタクシが使っているデータはサウジアラビアが毎月月末に発表しているＬＰガスの『出荷価格』と三菱東京ＵＦＪ銀行が発表している月中ＴＴＢ（毎月16日～翌15日までの為替の平均）

このところの円高の傾向をみれば輸入商品には安くなる方に作用するのでマァ良いのですが、それを吹き飛ばすかのような原油価格の上昇・・・

正直頭の痛いところです

この原油価格に大きく関わっている（と思っている）のが先物相場

ニューヨークの先物取引所で取引されている原油の価格はＷＴＩと言う名前でニュースにもよく出てきますが、この値動きには正直参っています

消費者としては原油価格が下がるのはありがたいことですが、産油国とすれば高い値が付けばありがたい

値が上がってしまえば消費者の原油離れが進み、在庫がかさんで値崩れし、原油価格は下がる

暖房需要の時期になれば在庫がなくなるので買いが進み、値が上がる

この産出国側と消費側との間でお互いの利益になるようなバランスが保たれていればいいのですが、ここに投資家の思惑が色濃く反映されているのが最近の先物相場の値動きです

数年前まではありえなかったのですが、一日で10ドル近く乱高下することも珍しくなくなってきました

このところもずっと70ドル近辺を行ったりきたりしています

ちなみに湾岸戦争があった数年前、我々の業界では45ドルに達した原油価格を見て『バカ値』と、非常に危機感を覚えていたものですが、今の価格はそのバカ値を大きく上回っています

まぁ昨年の147ドルに至っては・・・異常なんていうものじゃなかったのですが

先物取引が悪いとはいわないけど、もうチョットモラルと言うか、ねぇ・・・

原油に限らず、大豆や小麦粉もターゲットになり、昨年の大幅な物価の上昇に繋がったわけでして・・・

一部の人の利益のために世界経済が振り回されるのもどうしたものでしょう

9月9日午後のＷＴＩの値動き　先週初めには余剰在庫の大幅増で価格が下落傾向に転じ・・・という報道があったばかりなのにもう5ドル近く上昇・・・　もう勝手にやってくれと投げ出したくもなるけど、勝手にやられたら大変なので、ホント何とかして欲しい

地震保険

2009-09-08T18:52:00.004+09:00

先月11日の地震で、市内でも五本の指に入る被害を受けた我が家では、地震保険に関して保険屋さんとの話が一向に進んでいません
更に話をヤヤコシクしているのが我が家の構造
店舗部分で使用しているのが昭和9年に建てた通称『母屋』、食事以外の生活の場になっているのが昭和59年に建て増しした通称『離れ』
別棟になっていれば話は早いのですが、お互いがくっついていて基本的にはヒトツの建物
その為、去年まで契約していた保険屋さんの判断は母屋、離れ、別々に保険契約していたのですが、今年からお世話になっている保険屋さんはそのあたりをキチンと精査し、ヒトツの建物として保険に入れなおしてくれました
その契約は8月13日から
その2日前に起きた地震のせいで話が更にややこしくなり、今日やっと『母屋』の部分の被害状況の査定に鑑定士さんがやってきました

立ち会ってキチンと査定してもらったのですが、結果は地震保険の適用外
地震保険は支払われないことになりました

中にはご存知の方もいらっしゃると思いますが、ワタクシのようにキチンと仕組みをわかっていらっしゃらない人のために参考までに地震保険とは・・・
地震により被害を受け、損害を受けた場合の金額がその建物の時価の3％以上20％未満の場合、一部損との扱いになり保険金額の5％を受け取ることが出来る
20％以上50％未満の場合、半損として保険金額の50％を、50％以上の場合、全損として地震保険の全額を受け取ることが出来るという文面になっています

で、今日査定してもらった『母屋』の壁の損傷
大工さんに見積もってもらった金額は、保険金額の20％以上の金額でした
と言うことは『一部損』となるはずですが、保険屋さんの評価の仕方は内装の場合は『二次査定』となり、ダメージを受けた壁の部分が建物全体の壁面積の何％を占めるかによって、査定表によって被害状況を割り出されるようです
結果、崩落した土壁部分が建物全体の壁面積に対して占める割合は6％
これを査定表に照らし合わせると、被害額は保険金額の1.3％となり、一部損にもあたらない『該当なし』となるそうです
つまり、どんなに安い材料であっても、逆に手の込んだ壁であっても評価は一緒
実際に補修にかかる金額は関係ないとのことです

・・・・・う～～～～ん、

まぁ、結果は結果なので仕方ない
大工さんにもお願いできないので、建物はボチボチ自分で直すとしよう

そう度々地震が来るわけでなく（希望的観測）、地震保険も滅多に使うものではないにせよ、地震保険という特殊な保険についてキチンと理解しておいた方が、後々嫌な思いをしなくてもいいヨというアンクルＪさんの愚痴のようなお話でした

アンクルＪさん、無い知恵を絞る

2009-09-05T18:52:00.004+09:00

耳の具合は日に日に良くなっています（かなりユックリですが）

耳ダレがとまり、変な圧迫感もだんだん少なくなってきました

まだ痛みと、これは関連が無いといわれていますが視力の極端な低下が治っていませんが（左耳の聴力の低下も）、月末と比べれば雲泥の差です

さて、今日は学校関係の行事の関係で出かけることが出来ず、時間の合間を縫って、先日まともに被害を喰った我が家の耐震補強の下準備をしていました

なにしろ早めに補強を入れておかないと、次回は先日程度の被害じゃ収まらないので・・・

大工さんに頼めばいいのですが、何しろ元々ビンボーな上に屋根瓦が隣のお宅の屋根を破壊してくれたりしたお陰で地震ビンボーになってしまったので（地震保険が出ても何の足しにもならない・・・）、自分で無い知恵を絞って補強を入れることにしました

色々探ってみた結果、南北方向の剛性が極端に少ないように感じられたので、バラせる部分を探して筋交いを入れることにしました

結果、効果の出そうな所は１階の収納部分が良いのではないかという結論に自分の脳ミソの中で達しました

ただし、この収納部分は仕切りや引き出しやらが数多くあり、この部分を撤去しないと一本物の筋交いが入りません

鋸で全撤去しようと思ったのですが、カミサンが『引き出しが無いと困る』と言い出したので、新築時に組み立てたのと逆の順番でバラして行く事にしました

そんなわけで、収納部分のバラシを９月１日から少しずつはじめたのですが、今日ようやく天井部分と床部分を除いた部分の撤去が終わりました

明日は明日で用があり、クタクタになっていなければ夕方から床部分の撤去をしようと思っています

筋交いを入れられるのは来週末くらいかな･･･

ここまで手をかけたんだから、建物の強度が予想通り増してくれることを祈るばかりです

何の変哲も無い空間になった収納庫　ジグソーパズル以上に複雑に組み立ててあるので、現状復帰を念頭に入れたバラシは何度も頓挫してようやくここまで来た　　さて、補強が済むのと次の大きな揺れが来るのとどっちが早い？　

浸漬

2009-09-03T20:08:00.005+09:00

ドタバタだらけの8月が終わろうとしていた31日、アンコメ店長Ｎ氏から『実験してみないかい？』とのメールが来ました
その内容についてはアンコメ店主のブログ、『a Rice life』を見てください
4日間にわたってテストしてみたわけですが、今回のテストによって改めて『浸漬』が炊飯において非常に重要だと言うことを再確認しました

初日　　常温にて浸漬
2日目　氷を入れて5℃程度で浸漬
3日目　お米を生の状態で凍らせ、2℃程度の冷水で浸漬
4日目　最近はこればかり、40℃のお湯で浸漬

温度が低いほど、吸水に時間がかかる
温度が低いほど甘み・風味が出ない
浸漬中に米肌にダメージを与えるほど、炊きあがりの米の肌のダメージが大きい
銘柄が同一だからといって浸漬時間が同一なわけではない

全体的にはこんな傾向でした
そして、吸水に関して興味が出た部分もあります
それはちょっと難しい話なのでまた後日、ノンビリ考えてみようと思います

嵐の8月から、イイ事あるかな？9月突入

2009-09-01T13:39:00.003+09:00

どーもお久しぶりです

耳ほじくりすぎで自滅したアンクルＪさんです

心配してくださったミナサマ、どーもお騒がせしました

耳のコンディションは、カタツムリの歩くスピード並みにノンビリ回復方向に向かっています

完全に回復するのは9月中旬くらいかな、まぁ業務もナントカこなせています

というのも、最近は申請書や依頼書の関係をデータ伝送で行えるようになった為、ＰＣの前に張り付いていればいくつかの業務はこなせるようになったので、非常に便利になりました

その中で、この9月から新たに電子申告が出来るようになったものがあります

それは『日本エルピーガス団体協議会』が受け皿になって行う高効率給湯器の購入補助事業

環境負荷の少ない高効率給湯器の購入に対して補助金の交付を受けることが出来る制度です

数年前から行われている事業ですが、今年度は『エコジョーズ』と言われる給湯器の購入に際し、一台当り2.2万円の購入補助を受けられると言うもの

あわせてここ富士市でも一世帯一台当り2.5万円の補助を受けることが出来、一台当り計4.7万円の購入補助を受けられるものです

『エコジョーズ』

見た目は従来型と同じガス給湯器ですが、中身はかなり複雑です

マァ簡単に言うと、いままで排気ガスとして空気中に放出していた熱をもう一度お湯として還元してあげるもの

給湯器の燃焼中は排気口から高温の排気が出ていていましたが、『エコジョーズ』は極端な話、排気に手を触れても暖かいと感じる程度（マネシチャダメダヨ）

これにより熱効率が10数％改善される＝財布にもヤサシイという機械です

但しネックになっていたのが本体価格

発売当初はかなり高額な機械でしたが、最近ではこのような購入補助があるお陰で導入時のイニシャルコストの差は通常3万円高程度（購入補助を満額受けた場合）

ランニングコストが月々1000円～3000円程度安くなるので家族4人くらいの家庭でしたら約2～3年で元が取れてしまい、それ以降は家計にその恩恵を受けることが出来ます（もちろん環境にも）

この購入補助の申告はいままで申請書を作り、ＦＡＸで事前に書面の確認をした後書留で申請書を送り・・・とお金も手間もかかりましたが、今回から入力フォームに必要事項を入力するだけと簡便になりました

一応万が一の為に入力画面をプリントアウトして保存しなければならないのでペーパーレスとは行かないのですが・・・

そんなこんなで午前の業務は終わり

午後からは・・・台風一過で晴れ渡った青空の下、汗流しながら仕事してきます

もちろん耳にティッシュを詰めて

全国一斉に販売店が申告作業を行うのでサーバーダウンを懸念していたのだが、何事もなく申告作業終了

これで夕方の受理メールを受け取れば作業に着手できます　全員分受理できていればいいんだけどな･･･

暫くお休みいたします

2009-08-27T21:39:00.003+09:00

耳の状態がよくありません
通常業務は出来ていますが、正直コンディション的には最悪なので今月一杯ブログはお休みします

9月に入ったら再開する予定なのでそのときはヒトツよろしくお願いします

アンクルＪさんの耳のダメージ

2009-08-26T21:18:00.003+09:00

毎月26日は請求書発行の日です

今日も朝からＰＣの前に張り付いて準備をしていたんですが・・・チョット違和感あり

違和感は昼過ぎにハッキリとしてきました

めまい・・・

椅子に座っているだけでフラフラします

午後から分電盤の工事があって宅内全ての電源が落ちてしまうので、その間約1時間ほど居間で横になりました

アイスノンを首元に置き、冷えピタシートを額に張って、ようやく目が回るのも収まりましたが、未だに右目がかすみます

耳の病気、ホント怖いです

さてさて本題

先月我が家にやってきたトイプーの小梅

暑さに弱いらしく、灼熱ジゴクの我が家ではいつもハァハァしています

お犬様のためにエアコン全開もシャクなので、暑い日はアイスノンをゲージの中に入れています

つまり、アイスノン＝オレ様（小梅・トイプードル♀）の快適装備という認識らしいです

今日も私の首を冷やすためにアイスノンを持ってきたらキラキラした目でアイスノンを見つめる怪しい犬が一匹・・・

お前のじゃネーＹＯ！と言い聞かせても何度も何度も奪いに来るので無視していたら、最終的にはこの始末

ほんの少しはみ出したアイスノンの上に腰をすえてしまった・・・・

もし耳の回復が遅れたら、責任トレヨ！とにらみ付けても『なんだよ、遊んでくれるのか?』とシッポを振ってこっちを見つめるお前に負けた・・・

もう何も言わないから伸び伸びと育て、小梅

仕舞には『ドケコラ』といわんばかりに人の頭をかじりだす始末　この枕代わりの座布団もアイスノンもオレ様のものだ！といってもシッポを振るばかりの無限ループ・・・　頑固な犬だなぁ・・・

よりみちコラム10月号

2009-08-25T22:36:00.003+09:00

地震の後片づけもひと段落（というか、保険の話が一向に進まない）、耳の状態も昨日よりは良くなり、『ひどい目にあった8月だったなぁ』と遠い目で物思いにふけっていたら、肝心なことを忘れていました

『よりみちの原稿を27日までにお願いします』という担当者からのメールが来ていたことを思い出しました・・・

一応原稿はチョット書いてあったんですが、書き直すことにしました
せっかく土鍋炊飯に足を踏み入れたので、モウチョット色々と書いてみようと思っています

急に思い立ったので、10月号は、画像なし
今日のブログも画像なし
点耳薬をして、鎮痛剤飲んでからのんびり書こう

うん、今から鎮痛剤を飲んだら夜中に痛みで目が覚めることはない、が、鎮痛剤が効いてくる頃には日付も変わりそうだ
日付が変わる頃には眠くなるのが世の常
やべぇな、ガンバって書くことにしよう

アンクルＪさん、耳ぐちゃぐちゃ

2009-08-24T18:48:00.003+09:00

20日に鼓膜を破ってしまった件ですが、悪化してしまいました

気をつけてはいたのですが、どうやら耳の中に水が入ってしまったことが原因のようです

お昼過ぎにひどく痛み始め、病院を予約

病院へ向かう車中では、耳ダレまで出てくる始末・・・

診察の結果、『あー、こうなっちゃったらもう洗っちゃおうか』な症状だそうです

左耳の処置なので左側にあるモニターを見ることが出来なかったのですが、『はい、チョット切るよー』とか『チョット痛いよー』という先生の前振りにかなり力んでしまった（実際、痛かった･･･）

明日もまた洗浄を行うそうです（イテーのよ・・・）

こういう日に限って仕事がバタバタと入ってきて先ほど帰宅

痛みに負けて鎮痛剤を飲みましたが、まだいてぇ･･･

みなさんも耳掃除には気をつけましょう

20日にモニターでチェックしたときとはずいぶんと様子の変わってしまった私の左耳の中　マァ自分の不注意だから仕方ないんだけどさ、イタイヨゥ

アンクルＪさん、変な趣味

2009-08-23T20:32:00.003+09:00

トイプーの小梅が我が家にやってきてはや一ヶ月

最近は一人で留守番もできるようになってきた＆地震の片付けもある程度目途がついたので久しぶりの外食をしてきました

まぁ、近所の某ファミレスなんですけどね（生ビールがあるのでうれしい）

さて、ここのファミレスは客席から見える厨房の片隅にかまど（熱源はガス）があり、羽釜でゴハンを炊いている様子を見ることが出来ます

炊き上がりのスパンや来店のタイミングの関係でその一部始終を見たことはありませんが、そのフローの断片を見るのは楽しみでもあります

ビールも進み、ほんのりと酔いがまわる頃にカミサンとのディスカッションが始まります

それは、炊き上がりについて

このレストランの炊飯を担当しているアルバイトさんは、おそらく本部の作ったフローを忠実になぞりながらマニュアル炊飯をしているはずです

が、炊き手も時間帯や曜日によって毎日変わるわけでしょうし、出されるご飯のコンディションも微妙に変わるはずです

その微妙な違いから、今日はそのフローに何が起きたかを話し合います（と言うより、カミサンは呆れて軽く付き合ってくれているのかもしれないけど話はキチンと聞いてくれています）

『こんな感じに○○になっているのは▲▲が■■になったからじゃないかな？』と振り『うん、▼▼が××っぽい』といった感じの返事が返ってくるヘンテコリンな会話をします

ソレを後日、フローに組み込んで実証してみます

成功すれば理屈は正しい、違う結果が出たら、その原因を探る

こんな風にしてフローをつめたりしてます

なにしろ、カミサンの舌のコンディションがかなり安定しているので割りとブレナイ意見が出てくれるのがありがたいです

米の銘柄とかランクとか、そういうことはわからないけどフローだけでも充分楽しい・・・なんて思いながらメシ食ってるのって多分オレだけだと思う

プラズマクラスター

2009-08-21T18:35:00.002+09:00

たまには商売っ気のある話を・・・

アンクルＪさんオススメの逸品、シャープの空気清浄機です

空気清浄機は家電メーカー各社から発売されています

その多くが空気中の浮遊物を本体に取り込み、埃等はフィルターで除去、そしてカビ菌などの浮遊物も本体内で不活性化してキレイな空気を室内に放出する方式がとられています

今回お勧めするシャープ製の空気清浄機の他メーカーとの大きな違いがカビ菌等の浮遊物を本体に取り込む前、空気中で不活性化させて除去する技術です

『プラズマクラスター』というイオン発生装置から＋と－に帯電したソレゾレのイオンを放出し浮遊物に付着⇒不活性化させる技術

理論的には部屋の中にある全ての浮遊ウイルスに対して99％以上を分解・不活性化させます

その効果は脱臭・除菌等様々

一応インフルエンザウイルスも不活性化してくれるそうです

まぁ、病原菌に関しては、空気清浄機以前にうがい手洗いも必要になるわけですが・・・

このプラズマクラスターの技術は様々な分野に応用されています

車のエアコン、浴室暖房乾燥機、ファンヒーターなど等

で、アンクルＪさんが一番感動したのがこのポータブルタイプのＩＧ-Ｂ20

おき場所はズバリ、トイレです

トイレの中の空気がとても爽やかに感じます

お父さんがトイレを使った後は暫くトイレに入れない・・・等の悩みをお持ちの方に是非お勧めしたい

ちなみにアンクルＪさんが使った後のトイレは元々臭くないのですが、その後に入ってもやっぱり空気は爽やかです

大きさはちょうど500ｍｌ入りの牛乳パックくらいの大きさ　音も小さく非常にコンパクトなのに効果は絶大！　参考までに販売価格は税込み14700円　カラーは全8色　これは満足できますよ

アンクルＪさん、またやっちまったのか・・・

2009-08-20T18:11:00.004+09:00

はい、今日のネタは耳の構造からお話しましょう

この図をヨク見ながら聞いてくださいね

昼休みを終えて事務所で郵便物を見ながら日課の耳かきをしていました（この時点で大半の人が今日のネタに気づいたはずだ）
左の耳をほじりながら左側にあった書類を取ろうとしたそのとき、耳掻きの端が左の肩に当り、グサッ!!　（実際にはバチーン!!　　キーン・・・って感じの音がします　良い子は真似しないでね）

見事に鼓膜を破りました（2回目）

耳かきをするのにですね、外耳道の部分のその奥、鼓膜の手前のチョット膨らんでいるところと鼓膜の間のチョット谷間になっている部分、ここをほじると気持ちいいんですね
ただ、やりすぎには注意しましょうワタクシノヨウニナリマス

更に悪いことに、行きつけの耳鼻科が本日休診
仕方なく、ウエブで耳鼻科を探して治療してきました（といっても、ほとんど消毒）
まだ出来たばかりの新しくてキレイな病院でしたが・・・モウイカネー
鼻から色んな薬液とか棒とかを突っ込まれ、涙涙で治療を受けた・・・

明日時間を作って行きつけの耳鼻科に行ってきます

アンクルＪさんの耳堀道具　お気に入りは右から2本目の長い耳掻き　こいつで２度鼓膜を破ったことがある
『短い方でホレヨと言われそうですが、掻く部分のカットが絶妙なんですよ　ヨクホレルノダ（掘りすぎには注意しましょう）

屋根復旧

2009-08-19T17:40:00.004+09:00

昨日のコロニアルに続いて今日は瓦屋さんが屋根の施工に来てくれました

日差しの照り付ける暑い中、淡々と作業をこなしてくれて先ほど全ての作業が終わりました

色々と細かい部分の修正もしてくれたので、前回くらいの規模の地震ならもう大丈夫なようです

何事もなかったようにキレイにナオッタ　これで雨も風も地震にも一安心

それにしても毎度思うのですが、大工さんといい瓦屋さんといいとび職のかたといい、高所で作業をしている方にはホントに頭が下がります

ワタクシも温水器の設置等で屋根の上には上がるのですが、2ｆ建て以上の屋根に上ると足がすくみます

2ｆの屋根の上に上ると、視点は大体9ｍ前後

落ちたらアウトです

去年、温水器の設置工事のときに1ｆの屋根の上で瓦に残った水に乗ってしまい足を滑らせ危険な思いをしたことがあります
たまたま滑った方向に2ｆ部分の壁があったのでそこで止まりましたが、もし反対に落ちたら・・・と思うとゾッとします
ソレよりも高いところでホイホイと仕事をしている彼らはホントに凄いですね

10年程前、叔父の工場の新築工事のとき、3ｆの屋根の部分の鉄骨の梁の上を10kg以上ある箱を担いで歩いてる鳶のお兄さんに休憩のときに『スゴイですね』と話しかけたところ『あ、慣れてるッス』とさらっといわれた事がありました

慣れてるかもしれないけど・・・イヤイヤ、普通に凄いッスよ

1ｆの屋根の上から見下ろしたところ　高さはそれほどでもないように見えるがそれでももう一歩前には進めない　　そうそう、よくテレビ局のカメラマンが崖の上とか高いビルの上から真下を見下ろすように撮影しているけど、彼らも凄い　見てるこっちが参ってしまいそうだ

まず、ヒトツ

2009-08-18T16:29:00.002+09:00

実は先日の地震の際、我が家の屋根から落ちた瓦が隣の御宅のコロニアルに落ちて数枚割ってしまっていました

ちょうどお盆の最中だったので業者さんも夏期休暇中

休みが明けた昨日、業者さんが下見に来てくれて、先ほど交換作業を終えてくれました

自宅だけの被害なら少しは気が楽なのですが、よそ様の家財を傷つけたとなるとやはり気が気ではなく、早々に復旧してもらえたのでチョット安心しました

さてこれからいよいよ自宅の復旧に取り掛かれそうです

ところで・・・休みも明けて業者さんの出入りも多くなってきたのですが、誰に聞いても我が家ほどの被害が出ているところがなく（静岡県東部）、我が家の被害状況を教えるとみんな驚いていきます

うーん、大きな被害が出たのはウチだけなのか・・・

ようやくもとの姿に戻ったお隣さんの屋根　とりあえず一安心です

アンクルＪさん、チョット飲みすぎ

2009-08-15T20:47:00.003+09:00

思いもしなかったドタバタで始まった今年の盆休み

あっという間に3日が過ぎました

今日は仲間を呼んでホームパーティー

昼前から始めた宴は日の沈むチョット前まで続きました

アーデモナイ、コーでもない

クダラネー事で『アハハハハ』と盛り上がれた至福のひと時

短かった夏休みは明日で終わりますが、いい気分転換になりました

この先何十年と、こんな時間が持てたらと思うわけです

薄曇かと思ったらとんでもない、もう日に焼けてマッカッカなのだ　年内に日除けの屋根を付けたくなった　　マァその前に地震の後片付けと耐震補強をしなければいけないのだが・・・

ありがたきかなpart2 ntt編

2009-08-13T17:38:00.003+09:00

エアコン工事もチャチャッと終えて、保険屋さんとのやり取りもサササッと済ませ、遅い昼食も済ませた午後４時頃、またもやトラブルが発覚しました

電話が不通・・・

商売屋としては、これはある意味致命傷です
モデムのリセットやらナニやら色々試してみたけど結果は変わらず、午後４時半にＮＴＴお客様相談室に電話
お客様相談室は大変混みあっていて、繋がったのが４時４０分
診断の結果、回線トラブルとの事で修理センターの電話番号を教えられ、修理依頼をかけてくれたのが午後４時５０分
それから２０分後の午後５時１０分には業者さん到着＆診断
そして５時３０分には全ての工事を完了

問い合わせから１時間で完全復旧と言う早業でした
診断結果は保安器からモジュラーまでの間の断線、古い土壁の中を通っている配線が先日の地震でダメージを追っていた可能性が高そうです

日を追うごとに地震のダメージが出てきて、壁の損傷も３箇所見つかりました
割とゲンナリしていたところに今回の電話トラブル
そんなトラブルもお盆だと言うのにいやな顔せず迅速に解決してくれたNTTさん、ありがとう
このところ、いろんな人に助けられています

電話が通じないと非常に不安になってしまう、ワタクシまさに現代っ子（自分で言ってりゃセワネーヨ）　何はともあれ、無事復旧できてホッとしてます　ホント今年の夏は色んなことがあるなぁ・・・

ありがたきかな

2009-08-12T20:27:00.009+09:00

今日から夏休み突入ですが、昨日の地震の後片付けで正直夏休みどころではありません

まぁそんな事情を知ってか知らずか、せっかくの夏休みにも拘らずツレが朝から手伝いに来てくれました

こんな時でも口も態度も悪いのは相変わらず、しかしそんな、こちらの気分さえも日常に戻してくれる彼等の態度には、ホント友達ってイイナと感じさせられました

そんな片付け作業中、例の居間と仏間を仕切っている部分の土壁にクラックを発見

『これ、危ないよね・・・』なんて話しているそばから見事に崩落してしまいました

せっかくの片付けの最中だったのに、居間は見事に土埃まみれ・・・

もう、アレですよ、運の無いときってこんなものさ

まぁ悩んでいても仕方ない、このまま放置していてもほかの部分の土壁が落ちてしまうのも時間の問題なのでクラックの入った他の土壁の撤去も済ませてしまいました

さすが、現場作業員が揃うと作業はアットイウマニ終わってしまいました

明日は古いツレの実家にエアコンの取り付け工事、明後日のうちに屋外の瓦礫の撤去＆ＢＢＱプレイスの草むしりを済ませて、土曜日は彼らを招いてホームパーティーでもしようと思っています

体を休めるノンビリとした夏休みにはならないけど、いろんな意味で感謝感謝の夏休みになりそうです

　先日の『アンクルＪさん、古民家再生事業』編のときの画像と見比べてもらえば一目瞭然、ズイブンとスッキリしたもんだ　土壁が落ちてくる心配はひとまずなくなったが、強度的には少々心配　どちらにしても今すぐどうのこうのとなるわけではないので梁はシバラクこのまま、先に残りの壁の処理を済ませてしまおう

今朝方の地震

2009-08-11T12:26:00.003+09:00

地震発生から7時間が経過し、状況の把握が進むにつれて市内も落ち着きを取り戻しつつあります

ユーザー様からも地震が原因と思われる問い合わせが3件ありました

全てが耐震遮断器の作動について

うち2件がガスメーター内蔵の耐震遮断器、残りの1件がボイヤー本体に内蔵の耐震遮断器

いずれもその他の配管を含めた設備に以上が無く、遮断器をリセットすることによって無事復帰しました

さて、問題は我が家ですね

増築した部分の屋根の棟が一部落ちました

建物に関してはその他色々物の転倒によるダメージはありましたが、マァ何とか修理可能なレベルなわけでして

いずれにしても地震保険で事なきを得るわけで、問題ないのですが（保険屋さんは大忙しだった）、一番デカイダメージは・・・

愛車のゴリラさんが転倒していたことかな・・・

こちらのダメージについては、本体のダメージよりも私の心のダメージがデカソウダ

　台風も通過し、戻ってきた青空に不釣合いなダメージを受けた屋根　夕方からブルーシートで雨漏り対策だけはしておかないと・・・　　それにしても台風とのダブルパンチがなかっただけでも良かったョ

先ほどの地震

2009-08-11T05:24:00.001+09:00

寝込みを教われました
我が家は瓦が落ちてしまいましたがその他に関しては今の所無事です

また詳しくレポートします
今日は大忙しになりそうだ。。。