テスト炊飯開始

7月4・5日のイベントに向けて白米炊飯のテストを始めました

基本になるデモンストレーションでは沸騰10分⇒中火4分で消火⇒15分蒸らしの作業を淡々とやるつもりですが、来場者の谷間のようなチョット時間の余裕が出来たときにはカチカチにハイパフォーマンスなご飯を炊いてみようと思っています

昨夜は時間軸にとらわれないで見える景色と鍋から伝わる音だけ拾って炊いてみました

かなりいい感じです

イベント当日に使用する鍋が『伊賀のかまどさん』

会場は冷房ガンガンで激冷え

昨年はこの組み合わせが原因で深刻なトラブルに見舞われました

この対策も考えないといけないんだよな・・・

普段テストで使う萬古焼きの炊飯土鍋　使い慣れてくるとコチラの要求にキチンと応えてくれるので大変便利なんだけど、当日はカミアカリ用に使うのでこの鍋では白米は炊けないかもしれない